Zakysaná smetana

Jednoduché a vyzkoušené recepty.

Buchta z kysané smetany
2 kelímky kysané smetany
1 kelímek cukru moučka
2 kelímky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
3 lžíce mléka
ovoce
Na drobenku:
hladkou mouku
máslo
cukr krupice

Na plech:
tuk
hrubou mouku nebo krupici
Suroviny smícháme, nalijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe ovocem, posypeme drobenkou a zvolna upečeme ve vyhřáté troubě.

Bábovka z jogurtu nebo zakysané smetany

POTŘEBNÉ PŘÍSADY
200 g hladké mouky
200 g cukru
200 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany
100 g oleje
3 vajíčka
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
kakao, hrozinky, kandované ovoce nebo ovoce čerstvé nebo kompot – výborné jsou mandarinky

POSTUP PŘÍPRAVY
Vše kromě kakaa smícháme, skoro celé těsto pak nalijeme do vymaštěné a vysypané formy, do zbytku těsta přidáme kakao, aby byla bábovka pěkně dvoubarevná.
Je možné přidat do těsta i kokos, rozinky, prostě podle chuti. Jindy místo kakaa zamíchat ovoce.
Pečeme ji zhruba 45 minut na 180 stupňů

Doplňuji:
Ještě jsem si vzpomněla na recept na slané pečivo, který jsem okopírovala ze slovenské stránky. Hned jsem vyzkoušela. Nyní patří k mým oblíbeným. Všichni, kdo tyčinky ochutnali, si brali recept.

Slané pečivo od Anky

30 dkg hladké mouky
1 hera
1 zakysaná smetana
1 čajová lžička soli

Zpracujeme těsto, necháme 12 hodin odpočinout a mezi tím ho 3× převálíme a přeložíme.
Po uplynutí doby vyndáme z ledničky, rozválíme, potřeme rozšlehaným vajíčkem, sypeme sezamem, kmínem apod. Nakrájíme tyčinky, já krájím čtverečky nebo trojúhelníčky – je to rychlejší – dáme na plech, pečeme do růžova.
Doba pečení nebyla uvedena. Zapínám elektrickou troubu na 175 – 200 °C, nechám ji chvíli předhřát, vložím plech a hlídám – záleží na síle tyčinek.

Upravil/a: annas

Zde vám posílám výbornou buchtu opravdu doporučuji vyzkoušet.
Těsto: 250 g hladké mouky, 100 g polohrubé mouky, 120 g cukru krupice, 1 vejce, 1 kefír, 200 ml oleje, 1 lžíce sody, 2 lžíce kakaa
Poleva: 1 čokoláda na vaření, 1 zakysaná smetana.
Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a vymícháme hladké těsto. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme tak, jak jste zvyklí dle vaší trouby. Já pekla na 170 °C asi 20–25 minut. Musíte zkusit špejlí, zda se těsto nelepí.
Na vychladlou buchtu natřeme polevu (krém) z rozpuštěné čokolády na vaření a zakysané smetany.

Já dělám nejraději to, že do misky na vrstvu piškotů, pokladu ovoce. Zase vrstvu piškotů a ovoce atd. Střídám to s bílým jogurtem.
Je to rychlé, chutné a osvěžující.

Zrovna včera jsem pekla náskedující bublaninu :

2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru + 1 vanilkový
13 dkg másla

Prsty z této směsi uděláme drobenku a jeden hrnek drobenky odložíme na stranu.

Do zbytku dáme 2 vejce, 1 kysanou smetanu a podle potřeby trochu mléka. Vymícháme hladké těsto, nalejeme do vymazaného pekáčku a poklademe nakrájeným ovocem ( jahody, třešně )Povrch posypeme zbylou drobenkou a dáme péct.
Pak už jen s chutí konzumujeme

Co zkusit okurkový salát.
Na nastrouhanou okurku nasypat lžičku soli, přidat decku vody, zamíchat a nechat 10 min. odležet. Šťávu z okurek pečlivě zcedit, přidat zakysanou smetanu, pepř, drc.kmín, někdo má rád i špetku papriky. Precizně zamíchat, až začne směs lehce pěnit. Případně dle chuti dosolit a je to „mňam“.
Používám jako salát skoro ke každému jídlu.
Mé velmi oblíbené využití – nové brambory ve slupce s tímto salátem … chuťovka.
Doplňuji:
Mlsný jazýček si může tento salát ještě doladit. Například ředkvičkou, nebo troškou česneku (já používám trochu nasekané nati medvědího)…

Upravil/a: Bumbes

DOBRÝ DEN DŽANIČKO.DĚLÁM TO PODOBNĚ JAKO PAN BUMBES,ALE OKURKY NASEKÁM NA KOSTIČKY,PŘIDÁM MLETÝ BAREVNÝ PEPŘ,TROCHU SOLI,MLETÝ KMÍN,SUŠENÝ NEBO ČERSTVÝ KOPR A ZALEJI KYSANOU SMETANOU VYMÍCHANOU S TROCHOU VODY A NEBO NAMÍSTO ZAKYSANÉ SMETANY POUŽIJI KEFÍR.DOBROU CHUŤ.---ZAJ-PO

Zdroj: vlastní zkušenost.

Já bych doporučovala ten recept od ReHu,ale ne bílý jogurt,ale ty vaše 2 zakysané smetany.Dejte do každé jeden vanilkový cukr,pak to napaplejte na piškoty,nejlépe rukou a dejte tam nějaké ovoce.Nahoru by bylo dobré udělat ze šťávy puding.Bude to jako želatina.Šťáva buď z toho kompotu,co pužijete,nebo normální šťáva na pití.Nebo je dobré udělat ten puding z vitacitu.