Co přesně je perníkové koření?

Našla jsem tento recept http://recepty.vareni.cz/mekke-medove-pernicky/ a píšou tam přidat 2 lžíce perníkového koření, to je myšleno kypřící prášek do perníku nebo co??????????????

V obchodě jsem nic pod tímto názvem nenašla, jen ten kypřící prášek do perníku.

Předem děkuji za odpovědi, pokud máte vy nějaký svůj ověřený recept na ihned měkké perníčky a pisnete mi ho sem, budu moc ráda:-)

Perníčky chci dělat podruhé v životě:-) Ty první se nepovedly, nejedl je ani pes, asi se bál ať si nezlomí zuby:-)))

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Odpovědět

Zajímavá 6 před 3653 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 2 příspěvky, nejnovější před 3653 dny

Nejlepší odpověď

annas

Někde z časopisu jsem si opsala recept, ale existují recepty různé.

Dávka na 1 kg mouky – kůry pomalu vysušíme a pak skícháme s ostatním.
1 PL mleté skořice
7 drcených hřebíčků
4 rozdrcené kuličky nového koření
1 PL jemně nastrouhané citrónové kůry
1 PL jemně nastrouhané pomerančové kůry
1 PL jemně nastrouhaného anýzu
špetka mletého badyánu
–
Firma Kotany vyrábí koření Medový perník. Ještě jsem našla doma zapadlý sáček. Loni jsem totiž perííčky nepekla.

skořice, muškátový oříšek, koriandr, fenykl, závor, hřebíček, nové koření, anýz, badyán, pepř, kardamon.

6 před 3653 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

johana 56

Perníkové koření obsahuje anýz,badyán,fenykl,koriandr,muškátový oříšek,skořici,vanilku,citronovou nebo pomerančovou kůru.,hřebíček,mleté nové koření (někdo přidává i kmín).Neobsahuje kypřící prášek,může se přidat prášek do perníku nebo špetka jedlé sody.
Kupuji na váhu ,hotové namíchané, v malém krámku se sypanými čaji a bylinkami.Jestli máte něco takového po cestě,zkuste se zeptat.Je kvalitnější než směsi,nabízené v potravinách.

5 před 3653 dny

0 Nominace Nahlásit

iceT

Perníkové koření se dá koupit namíchané,stojí asi 20 kč,od Vitany.

3 před 3653 dny

0 Nominace Nahlásit

Emefej

Perníkové koření řady značek se dá zcela běžně koupit jako hotová směs.

3 před 3653 dny

0 Nominace Nahlásit

Agneta

Perníkové koření je to, co se dává taky do vína, když se dělá svařák, čili hřebíček, kůra z pomerančů a takové … :D
Doplňuji:
skořice, ingwer, kardamom, anis atd.

Upravil/a: Agneta

2 před 3653 dny

0 Nominace Nahlásit