Proč se mi zdrcla smetana ke šlehání?
Dobrý večer, dělaal jsem buchtu a jako krém byla uvedena smetana ke šlehání a ztužovač šlehačky. Smetana se měla vyšlehat do polotuhého tvaru.Poté se měl přidat ztužovač,cukr a nastrouhaná čokoláda a došlehat.Bohužel se mi to nepodařilo smetana se jakoby zdrcla a nejde to vyšlehat do pevné podoby. Dá se to nějak ještě zachránit? Prosím je to moc důležité .
| Zajímavá 0 před 3554 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Odpovědi
Já jsem ztužovač vždycky nechávala ve šlehačce rozpustit
před začátkem šlehání. Ztužovač je sladký, takže jsem už
nic dalšího nepřidávala.
„Pařížskou šlehačku“ jsem dělala s instantním (pozor, ne Grankem)
kakaem,
opět nechat napřed rozpustit (opatrně rozmíchat), nechat přes noc hodně
vychladit a druhý den ušlehat (bez přidaného cukru a ztužovače).
Nemohl by být problém v pozdějším přidání a více ingrediencích?
| 0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvek- Smetana na šlehání (6 odpovědí)
- Dává se do svíčkové smetana na vaření nebo smetana ke šlehání? Díky :) (5 odpovědí)
- Smetana ke šlehání? (2 odpovědi)
- Mohu použít k výrobě sýru smetanu ke šlehání? (1 odpověď)
- Zkažené tiramisu, smetana na vaření. (3 odpovědi)
- Otázka pro zkušené kuchařky...Jak na pařížskou šlehačku? (5 odpovědí)
- Proč se medvědímu česneku říká medvědí? (3 odpovědi)
- Jak udělat kokosovou mouku? (1 odpověď)
- Používáte doma při vaření batáty? (4 odpovědi)
- Jsou obložené chlebíčky českou specialitou? (5 odpovědí)
- Co přesně je perníkové koření? (7 odpovědí)
| Drap | 1698 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 915 | |
| iceT | 627 | |
| da ny | 601 | |
| zjentek | 570 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |