Proč se na řízek kape citrón?
Dřív jsem si myslel, že se v restauracích dává citrón k řízku jen jako ozdoba, ale slyšel jsem a i jsem viděl v televizi Pohlreicha jak si v restaurací pokapal řízek citrónem. Proč se to dělá?
| Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? marci1 před 3575 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Odpovědi
Údajně proto, že kyselé stahuje mastnotu a lépe se stráví smažený
obal řízku. 🙂
Doplňuji:
Našla jsem i podobnou otázku : http://www.odpovedi.cz/otazky/kapete-si-na-rizek-rybu-citron
Upravil/a: marci1
| 0 Nominace Nahlásit |
Citron má kontrastní chuť oproti řízku, ze stejného důvodu jdou obě chutě velice dobře k sobě.
| 0 Nominace Nahlásit |
Je jen na chut'. Když nechceš nemusíš si řízek pokapat citrónem, jak jsem říkala je to jern na cht'. Takže si můžeš dát i k řízku česnek když ti to tak bude chutnat :D
|
0
před 3575 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Presne jak rika Drap, bylo to ted v dilu Varte jako sef, Pohlreich vysvetloval prave tu „nutnost“ kontrastu chuti!
|
0
před 3575 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvek- Jak se dělá řízek v restauraci? (10 odpovědí)
- Kapete si na řízek/rybu citrón? (12 odpovědí)
- Které faktory ovlivňují oblíbenost stravy a chutě člověka? (8 odpovědí)
- Jaká se hodí příloha ke smaženýmu sýru kromě brambor a pečiva? (13 odpovědí)
- Co má jasmínová rýže společného s jasmínem? (5 odpovědí)
- Je pravda, že Češi milují kmín víc než jiné koření? (10 odpovědí)
- Sestavíte žebříček svých tří (nebo více) nejpoužívanějších koření? (13 odpovědí)
| Drap | 1698 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 915 | |
| iceT | 627 | |
| da ny | 601 | |
| zjentek | 570 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |