Kapete si na řízek/rybu citrón?

Jen na obalovaného kapra (i přesto, že byl pokapán již syrový), na řízek většinou ne.
Je to zvyk z dětství od babičky ))

Na řízek si citrón nekapu, na rybu ano. Obojí kromě trošky soli, opepřím.

Kapra před úpravou důkladně promažu citronovou šťávou a na osmažené porce, stejně jako na řízky nakapu citron taky 🙂

Je to zvyk z dětství kdy k řízku byl mněsíček citronu. Je to pro lepší stravitelnost smaženého obalu. Jen málo kuchařů v restauracích to ví. Jak se osminka citronu napíchne na vidličku a řízek si pokapete Posledně se jeden kuchař hrozně zlobil když jsem na něm chtěl předvíst jak se citronová šťáva z kulatéko plátku dá vymačkat.

na rybu vobčas, záleží na příloze.

ano kapu, na řízek někdy a na rybu vždy.. Dodá tomu aspoň podle mně lepší chuť..

Na rizek a smazenou rybu ano. Grilovavanou rybu pripravuji tak, ze platek citronu vlozim s bylinkami dovnitr a pecu. Pak uz kapat netreba.

Jak kdy, ale občas mi to zkyselí tu chuť a pak to není ono! :D

Nikdy jsem to nedělal. Používám za tímto účelem citronovou šťávu.

Ano

Ano, více to ochutí maso, používám ale citronovou šťávu

Nekapu. Mám chuť na maso, ne na citron.