Jak se bránit proti zaměstnavateli?

Zajímá mě jakým způsobem se bránit proti zaměstnavateli, který by mě chtěl vyhodit na paragraf v tomto konkrétním případě (respektive jestli je paragraf vůbec v tomhle případě odůvodnitelný):

Chtěl jsem si vybrat týden dovolené…v kan­celáři u šéfa nakonec domluva zněla tak, že si vezmu týden (zaskočí za mě člověk kterého přivedu), pak týden budu pracovat a vezmu si další týden (a zase za mě zaskočí ten můj kamarád). První týden proběhl v pořádku…pak sem týden odpracoval a včerejškem mi skončil i druhý týden dovolené a dnes du poprvé do práce. Od známého jsem se ale dozvěděl, že šéf v práci rozhlašuje, že se mnou vyrazí dveře, že sem se sbalil na dovolenou, nic mu neřekl a poslal za sebe jiného člověka. Prostě netuším co se děje, pravděpodobně se mě chce zbavit z toho důvodu, že na mojí pozici potřebuje člověka s řidičákem. U žádného našeho jednání o dovolený nebyla další osoba, žádné papíry jsem nepodepisoval (u nás se prostě nevedou, ani nevím jestli nějaké existují).

Jak se bránit, respektive jak mám vůbec v téhle věci pokračovat?
Doplňuji:
Že potřebuje člověka s řidičákem vím chvíli, nicméně zaměstnavatel trval na tom, že si mám udělat jízdy u jeho známého, který pracuje 50 kilometrů od mého bydliště, což sem odmítl (respektive přijal a pak odmítl…odjezdil jsem a zaplatil tři jízdy). Dále dohoda zněla že si udělám řidičský průkaz v místě mého bydliště. Do teď mi šéf zadržuje papíry z původní autoškoly s tím že to zařídí.

Jinak záskok může být těžko svědkem, nebyl u toho když sem se domlouval se šéfem.