takhle z voleje me napadaji pusinky … presny recept neznam, ale davaji se tam bilky vyslehany na snih, cukr a mozna i nasekan orechy, ale tema orechama si nejsem jisty.

potom se ty bilky s cukrem susi v troube a je to desne dobry :)

uz sem nasel recept:
5 bílků
30 dkg jemného pískového cukru (krupička)
podle velikosti bílků počítáme na 1 bílek 5–7 dkg cukru

Dobře našleháme sníh, pak do něj vešleháme polovinu cukru. Druhou polovinu cukru už jen lehce stěrkou zabalujeme. Hmotu přendáme do sáčku s hubičkou a na plech vyložený pečícím papírem tvarujeme pusinky, kolečka nebo proužky. Dáme do málo teplé trouby a spíš sušíme než pečeme.
Potom se to může namáčet v čokoládě, ale i jen tak samotný je to děsně dobrý :)
Doplňuji:
napadla me dalsi vec k tomu :)
neni potreba to delat sackem s hubickou, normalne nabirat lzici a delat z toho takovy hromadky. ta polovina cukru, co je vmichana jen na konec, potom v troube zkaramelizuje a ty pusinky potom nejsou takovy suchy, ale prijemne „mokry“ ;)
tak dobrou chut

Upravil/a: RQLM

Proklatě dobré pusinkové koláčky
Jak upéct koláčky, když nemáte mouku, droždí, tvaroh, povidla, ba ani zrnko máku? Nemožné do třiceti minut, zázraky do druhého dne :o) Za půl hodinky můžete mít křupavé koláčky na stole. Budou báječné a naprosto originální, protože jsou to pusinkové koláčky, plněné lahůdkovou nádivkou, lehkou jako peříčko. Když mě „napad tenhle nápad“, ani chvilku jsem nezapochybovala o tom, že to musí fungovat.

• 1 listové těsto
(žádná hanba, když je koupené)
• 3 vejce – potřebovat budeme jenom bílky
• moučkový cukr (proč ne se špetkou vanilky?)
• strouhaná čokoláda (rovná polévková lžíce bude stačit)
• strouhané mandle (stejné množství jako čokolády, nejsou-li mandle, mohou být ořechy)
• kapka alkoholu (pro pány koňak, pro dámy likér, nezletilce o alkohol klidně ošiďte, chutná to i bez něj, pro baletky a křehké víly šetřete alkoholem i cukrem)
Rozpálíme troubu na 170 °C, aby se stihla pěkně zahřát, protože koláčky budou sedět na plechu než se nadějete. Listové těsto lehce rozválíme. Pokud je tence vyválené na pečícím papíru, tak s ním nemusíme dělat nic. Rozklepneme vejce, oddělíme bílky od žloutků a z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého po ušlehání vmícháme cukr a pár kapek alkoholu. Přidáme lžíci strouhané čokolády, trochu mletých mandlí a namažeme na těstovou placku tak, jako když děláme štrúdl.
Těsto svineme jako roládu a nic nedbáme toho, že sníh nám vylézá horem dolem. Nyní nakrájíme na silnější plátky a řeznou plochou je stavíme na plech jako komínky. Vyteklý sníh lžičkou setřeme a navršíme ho na každý dílek těsta jako čepici. Že nevěříte, že z toho mohou být pěkně kulaté koláčky? V horké troubě pečeme cca 30 minut. Hotové jsou v momentě, když se nafouknou, zakulatí a sněhová čepice pěkně zrůžoví.
Určitě vás překvapí, jak se ukázkově zakulatí a budou plné té nejlepší koláčkové nádivky, jakou jste možná ještě v tomto spojení nejedli. V ústech se budou slastně rozpouštět a sladké křupavé drobečky se budou snášet k zemi, když si zapomenete vzít talířek
Proklatě dobré pusinkové koláčky zmizí závratnou rychlostí, ale to jejich kouzlo zůstane na jazyku ještě dost dlouho.
Zdroj: jedna šikovná paní

Udělejte třeba jablečný koláč /linecký / dejete ho péct a cca 10minut před koncem pečení navrstvěte na jablka ušlehaný sníh posypte jej mletými ořechy nebo kokosem a dejte zrůžovět.

Nebo udělejte široké nudle s tvarohem vmíchejte ušlehané bílky a 1 celé vejce a 3lžíce rozpuštěného másla .
Dejte do zapékací misky a zapečte a uvidíte jak si pochutnáte.

Roláda z bílků

4 bílky
80gr cukr krupice
40gr hl.mouka
100gr mletých oříšků

Bílky ušlehat do tuha, pak do nich postupně zašlehat cukr. Mleté oříšky ( co mám doma, včera jsem dělala z mandlí ) smíchám s moukou a pomalu promíchám s bílky.
Na plech dám pečící papír, směs rozetřu a peču v horkovzdušné troubě na 160st. dokud roláda nezrůžoví. Cca 10 minut. Po upečení sundám z papíru a potřu ušlehanou šlehačkou bez cukru. Sroluju a pomažu ještě nahoře.

Bílkový chlebíček : 5 bílků + 6 polévk.lžic cukru ušlehat na husto,přidat 4–5lžic polohr.mouky,1lžíci kakaa,1žloutek/ten bílek přidejte k ostatním/a 5polévk.lžic rozpuštěného másla – trochu vychlazeného.Nebo bílky + cukr vyšlehat nad parou/na 1 bílek 6–7dkg cukru a udělat pusinky,sušit v troubě na 100°C asi 1hod.

potřebujete mít ještě dva a máte pondělní snídani dietního plánu abtronic2 začíná takto „6 egg white“

Nic bych nepekl. Poslal bych Marušku pro jahody či borůvky. Než se vrátí z bílků našlehám sníh a potom vše smíchám a dál nepopisuji.