Smažení palačinek na vodě? je to pravda?

Na vodě? To je budeš mít spíš uvařený než usmažený… Teda zkušenosti s tím nemám ale zdá se mi to divný.

Fuj :p

Pěkná kravina, na vodě se smažit nedá. Od toho existuje olej. Chceš-li smažit lépe a zdravěji, tak doporučuju použít kvalitní keramickou pánev (rozhodně ale nedoporučuju GreenPan) nebo teflonovou přímo na palačinky (http://www.ob­chody24.cz/pa­nev-na-palacinky-tescoma-presto-22-cm). Tescoma je dobrá značka. U kvalitní pánve stačí použít méně oleje. A pochopitelně dalším bodem je olej, kde bych používal třeba trošku olivového místo klasického slunečnicového nebo řepkového.

Neslyšelas spíš o tom mluvit nějakého vodáka? Říkal třeba, že si budou dělat palačinky i „na vodě“.

Moje babí vytřela livanečník kůží od špeku a pak po druhé používala ocet který mázla peroutkou.