,rPoradte jak upect řizky v troubě,aby nebyly vysušene.Zda je lepši na program normalni pečeni nebo horko vzdušne pečeni

Dobré ráno. Osobně dávám přednost horkovzdušnému pečení. Při pečení do trouby vložím plechový hrneček s 1/2 litrem vody. Řízky před pečením postříkám olejem (používám klasický postrřikovač objem 0,3 lt.,koupený v OD. Teplotu nastavuji na 180°C,a čas podle druhu masa a tloušťky řízků.Nikdy nejsou vysušené. Je to i u nás dnešní oběd. Peču odkryté.Přeji hezký den a dobrou chuť.

ja když peču řízky tak na pánvičce a přikreju je pokličkou a nikdy je vysušené nemám.Zkuste to taky tak s horkovzdušnou troubou zkušenosti nemam.

Manželka nejprve osmaží řízky na pánvi a poté je šoupne, v kastrolu s pařáčkem přikrytém poklicí, asi na hodinu do trouby vyhřáte na dvěstě stupňů. Po čtvrť hodině stáhne teplotu cca na 170 st., a na dno hrnce příp. naleje trošku vody.

Já když potřebuju udělat víc řízků najednou (pouť a podobně), nepoužívám sprej ale normálně naleju do pekáče olej, vrstva jako na pánev. Předehřeju ho na plotně, dám řízky, v troubě (160–170 stupňů) osmažím po jedné straně, pak všechny otočím a osmažím z druhé strany. Pokud by Ti jeden pekáč nestačil, můžeš hotové řízky přendat do druhého pekáče s ubrousky, a mít je v troubě na druhém roštu na teple. Ale jen do doby, než to doděláš všechno a pak hned podávej. Pařáček bych neriskovala, strouhanka zvlhne a řízky pak nejsou dobré.

Peču v plynové troubě,řízky si nakládám do marinády-kelímek bílého jogurtu,2 vej­ce.Nesolím,ma­so ještě potřu česnekovou pastou.