http://ovoce-a-zelenina.zdra­ve.cz/cibule-domaci-lekarna/

Při skladování v rozkrojeném stavu se cibule stává mírně toxickou.

Jinak jsem okopírovala quentosovu odpověď
http://www.od­povedi.cz/otaz­ky/je-i-jina-zelenina-po-rozkrojeni-po-nejake-dobe-take-toxicka-jako-cibule

pokud vím, tak ne, týká se to jen cibule. Cibule má takovou dobrou vlastnost nasávat do sebe všechno špatné. Což se dá výborně využít k cibulovým zábalům bolavého krku při angíně nebo zábalům prsou při suchém kašli. Má to však i tu negativní stránku, kterou popisujete, tzn. když ji necháte na vzduchu, nasaje do sebe všechno špatné rovněž…

Jasně, píše se to, jenže… I profesionální kuchaři chystají suroviny předem (včetně cibule), takže není důvod k panice )) Potřebuji jen půl cibule, další půlku třeba za dva dny – nevyhodím, šupnu do lednice a ještě jsem se za ta leta neotrávil ))
„Je cibule po rozkrojení za 24 hodin toxická?
O: Pokud byste rozkrojenou cibuli nechala 24 hod. při teplotě nad 35 °C, pak by se tam pravděpodobně pomnožily bakterie a mohla by být toxická. Cibule obsahuje sirné alkaloidy, které jsou základem její čpavosti, a ty by mohly být toxické pro psy a další domácí mazlíčky.“

Zdroj: VÝZKUMNÝ ÚSTAV POTRAVINÁŘSKÝ PRAHA

syrová oloupaná rozkrojená cibule je považována za velmi účinný absorbent-lapač virů a bakterií z okolního prostředí. Nevím jak dalece je to potvrzeno „vědecky“, ale v praxi to pracuje. Cibuli po oloupání okamžitě sněz nebo tepelně uprav, pak už „nesaje“. Tu, co zbyde, už po pár minutách rozhodně nejez, zvláště v nemocničním prostředí třeba..

Smí se jíst a neotrávíš se ty, ani máma, doposud se díky tomu nikomu nic nestalo.
Když už smíme jíst všelijaká Éčka v potravinách a je jich hrůza, tak rozkrájená cibule mám rozhodně neublíží ! 😁

Tak to slysim prvne …ale vis jak mama na vzdy pravdu.!!!!