Může hořčice zplesnivět?

no on je v ní taky olej a ten se časem vypaří a hořčice vysychá ,ale pozbývá tu chuť

Proč by nemohla ? Pokud je uskladněna v podmínkách vhodných pro tvorbu plísní, tak tomu nic nebrání.

V hořtici je velmi kyselé prostředí a z výroby jsou v ní konzervanty kys sorbová a askorbová. Bude to jistě napsáno na obalu.Když před válkou převzal můj otec krám našel tam dřevěné sudy z úplně na kámen ztvrdlou hořticí. Hmotu roztloukl smíchal z vodou, osolili okyselili a byla jedlá. Koupil ve sklárně malé půllitříky a všechna se za války prodala.

Může v klidu zplesnivět, pokud byla špatně uzavřena nebo kontaminována. Stačí lžička od syrového masa (když si mícháš s hořčicí tatarák a hrabeš v mase i ve skleničce:-), trocha mouky, která se ní dostane, kus sekané, zbytek párku, atp.
Hořčice je koření, které je smíchané s octem a dalšími přísadami, které ovlivňují její konzistenci a chuť. Semena obsahují tuk, který časem žlukne. Kyselina benzoová, hlavní konzervant – té klasické, obyčejné, plnotučné hořčice ale dokáže prodloužit její trvanlivost na hodně dlouho. Jenže ztratí chuť, prostě vyčpí a vyschne.
(Ta pětikačka za nový kelímek tě snad nezabije, netušila jsem, že jsi tak spořivý člověk…:-)

Taky jsem našla zapomenutou.
Plasnivou jsem ještě neviděla a ani o ní neslyšela.
Jen vysychá a ztrácí trochu chuť.