Dá se bezová limonáda udělat bez cukru?

Kilo cukru na litr vody nebude limonáda ale sirup. Ale ani limonáda nepůjde udělat zcela bez cukru, cukr je tam důležitý z důvodů kvašení. Ve většině těchto receptůr lze nahradit cukr medem.

http://www.me­nudomu.cz/bezo­ve-kvety/
sirup nebo limonáda?Dle odkazu na sirup postačí cukru i dolní mez 750g

limonáda

4 litry vody
500 g cukru
1 citron
4 velké polorozvité květy černého bezu

Postup:

Vodu svaříme s cukrem a po vychladnutí necháme nalijeme do velké sklenice od okurek. Pečlivě omytý citron nakrájíme na kolečka a přidáme do nálevu. Květy černého bezu dobře opereme a vložíme do sklenice. Láhev uzavřeme celofánem, převážeme a necháme týden stát v teplejší místnosti. Potom perlivou domácí bezovou limonádu přecedíme, naplníme do lahví, zazátkujeme a uložíme na dva týdny do chladného sklepa.

Co nahradit cukr stévií?

Pokud se vyžíváš v poměrně dost hořkých chutích, cukr tam nedávej. ;)