Pokud mezinárodní standard na přípravu espressa je jasně daný, tak jak ho správně připravím například v dripperu?
Pokud na espresso jsou mezinárodní standardy 20–30 ml kávy, která se extrahuje 20–30 sekund při teplotě kolem 92 stupňů celsia a tlaku devíti atmosfér, tak jak dlouhá doba extrakce je správná při překapání přes keramický dripper, kde sice ovlivním množství kávy a teplotu vody, ovšem zdaleka zde nedosahuji tohoto standardního tlaku pro espresso? Děkuju.
Uzamčená otázka
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
| Zajímavá 0 před 519 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Diskuze:
1 příspěvek, nejnovější před 64 dny
Otázka ještě nemá žádnou odpověď.
Diskuze k otázce
Michálek1245
Nový příspěvek
Pořád je to o tom, že to má nějaký proces. Takže i v dripperu. Hodně mě baví prodej kávy a celkově věci s kávou spojené. Hlavně teda její konzumace, ale i příprava má prostě svoje obrovská specifika. No a to když si uvědomíte, tak to espresso uděláte i v tom obyčejném dripperu. :)
Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření
- Je fakt, že odstátá (odstavená) voda z řadu je pro pití zdravější? (4 odpovědi)
- Co je to stolní víno? (3 odpovědi)
- Které je podle vás nejhezčí synonymum pro půllitr? (5 odpovědí)
- Chci začít pít kvalitní kávu. Máte nějaké tipy pro začátečníka? (4 odpovědi)
- Stíháte si ráno po sobě umýt hrnek od kávy, než odejdete do práce či do školy? (12 odpovědí)
Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření
| Drap | 1703 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 916 | |
| iceT | 628 | |
| da ny | 606 | |
| zjentek | 573 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |