Lze nahradit klasickou hladkou mouku pohankovou moukou?
Pohanku miluji jako nahradu do mnoheho peceni, jen si nejsem jist zda muze byt hladka mouka nahrazena pohankovou v pomeru 1:1? Pohankovou mouku si mixuji sam komplet na jemny prasek, ale nikdy jsem ji zatim nezkousel zamenit s klasickou hladkou moukou. Je pomer 1:1? Jediny co jsem na googlu nasel bylo neco o nahrazeni v mnozstvi 30%, ale zminovali se tam o nahrazovani „mouky“ bez zminky hladke, polohrube ci hrube, tak se chci jen ujistit, aby z palacinek nebyly trhance 😂
| Zajímavá 0 před 365 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Nejlepší odpověď
To záleží na způsobu použití (na receptu). někdy je náhrada na
závadu.
Většinou se část nahrazuje moukou špaldovou.
Vyzkoušejte a uvidíte.
Já pohankovou mouku nepoužívám (nevyhovuje mi chuť, i když, to, že se po
ní tloustne,
by mi bylo k užitku).
Na zahuštění polévek/omáček, preferuji ovesné vločky nebo mouku
rýžovou.
Palačinka snesou vše, toho bych se vůbec nebála. Pojivem jsou tam
především vejce (dávám 3 ks na 300 ml tekutiny).
| 0 Nominace Nahlásit |
Další odpovědi
Palačinky se dělají i z pohankové mouky.
https://fresh.iprima.cz/recepty/recept-na-vyborne-pohankove-palacinky
V receptu se ovšem nepíše, jestli z doma mleté nebo kupované.
|
0
před 364 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvek- Proč se medvědímu česneku říká medvědí? (3 odpovědi)
- Jak udělat kokosovou mouku? (1 odpověď)
- Používáte doma při vaření batáty? (4 odpovědi)
- Jsou obložené chlebíčky českou specialitou? (5 odpovědí)
- Co přesně je perníkové koření? (7 odpovědí)
| Drap | 1698 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 915 | |
| iceT | 627 | |
| da ny | 601 | |
| zjentek | 570 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |