Jak si vysvětlujete výraz ,,staročeský trdelník" nebo ,,staročeské
trdlo"?
https://cdn.pixabay.com/photo/2019/05/08/22/55/trdelnik-4189949_960_720.jpg
Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? annas, paul1 před 1454 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
To je pravda, trdlo je valec, na rtorom sa ten trdelnik pečie, resp. opeka. S tradíciou je to už zložitejšie, niektoré poznatky idú od Maďarov, dokonca cez Turkov, každopádne je to v súčasnosti viac trdelnickych receptov, na Slovensku rozšírených, každý z tých lokalít má svoj tajný recept, podľa mojich informácií je ten naj… pravý Skalický trdelnik. (mimochodom, za seba, ja vtom nič nevidím,prikláňam sa k dobrej Skalickej medovine)
3Kdo udělil odpovědi palec? paul1, Gonfaloniér, Mr. Marek
před 1459 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Historie trdelníku ze Skalice, městečka na slovensko-moravském pomezí, se odvíjí z historického Sedmihradska. Odtud se s Maďary dostal do slovenské Skalice. Skalický trdelník, pro tento název má Slovensko registrovánu unijní značku PGI.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Trdeln%C3%ADk
0 Nominace Nahlásit |
V pečení se nevyznám. Vždy jsem si myslel, že trdelník je pečivo a trdlo je ta tyč, na které se to peče.
0 Nominace Nahlásit |
V archivu je otázka Má trdelník ochrannou známku?
https://www.odpovedi.cz/otazky/ma-trdelnik-ochrannou-znamku
V ní se dovíte,
1. "Trdelník pochází ze Sedmihradska
V Maďarsku se trdelník považuje za národní symbol pod názvem Kürtős kalács (komínový koláč). V Lucembursku, kde je oblíbenou a tradiční pochoutkou na svatbách a slavnostech, mu říkají Baamkuch. Podobný zákusek pečený na otáčivém roštu najdete i ve Švédsku, Německu nebo Rakousku.
Anglický zdroj uvádí
2,. "Trdelník má několik původů. V polovině 19. století to bylo známé jako slovenské jídlo a ve 20. století jako moravské jídlo.
Totopečivo bylo populární také v maďarsky mluvící části Transylvánie (v dnešním Rumunsku ), kde se mu říká kürtőskalács .
Slovo trdelník je česko – slovenského původu; kořen tohoto slova, trdlo je název dřevěného nástroje, pomocí něhož vzniká tradiční dutý tvar.
Verze ze slovenského města Skalica ( Skalický trdelník ) byla zaregistrována v prosinci 2007 jako CHZO ( chráněné zeměpisné označení ) v Evropské unii. Žádost o registraci s podrobným popisem produktu byla zveřejněna v dubnu 2007 v Úředním věstníku Evropské unie"
https://en.wikipedia.org/wiki/Trdeln%C3%ADk
3. Další zdroj
Původně populární v maďarsky mluvících regionech Rumunska , zejména v zemi Székely , Stále populární v Maďarsku i Rumunsku. ,
První písemná zpráva pochází z roku 1679 a byla nalezena ve vesnici Úzdiszentpéter (nyní Sânpetru de Câmpie ), zatímco první recept se objevuje v rukopisné kuchařské knize z roku 1781.
https://en.wikipedia.org/wiki/K%C3%BCrt%C5%91skal%C3%A1cs
Informace ze 3 zdrojů uvádějí stejný původ
0 Nominace Nahlásit |
Drap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |