annas

Jak se jmenuje autorka (18. a 19. st.) jedné z nejstarších českých kuchařek?

„Vezmi půl telecí kýty, totiž to masité, kůžky všude ořež, pak sklepej, přemej, nasol a vyslaň, vymaž kuthánek máslem… Vraž do toho 12 vajec…“

Kdy se vůbec objevily první kuchařky?

Doplňuji:
Já jsem kuchařku D. M. R. měla, byly v ní i její povidky. Vyšla v Klubu čtenářů. Původní recepty byly upraveny na současnost. Některé recepty byly zajímavé.

Někomu jsem ji věnovala.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Upravil/a: annas

Odpovědět

Zajímavá 5 před 5077 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: napište první příspěvek

Nejlepší odpověď

anonym

Magdalena Dobromila Rettigová,dodnes hledám její kuchařku po příbuzných v rodině,nikdo ji nemá,ale já moc dobře vím,že ji naše babi měla,co je ale divné,tak mi říkala,že podle ní nikdy nevařila.
Doplňuji:
Beas,tomu věřím,i já bych si v ní četla!Jak je děláte,ty knedlíčky,můžu Vás poprosit o recept?

Zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/Magdalena_Dobromila_Rettigov%C3%A1

Upravil/a: anonym

7 před 5077 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

BEAES

Já si ráda listuji touto Staročeskou kuchařkou z roku 1880, dělám podle ní třeba játrové knedlíčky. Je to velmi zajímavé čtení.

Zdroj: http://kucharka.hu.cz/index.php

4 před 5077 dny

0 Nominace Nahlásit

vagra

Magdalena Dobromila Rettigová-její texty jsou roztomilé.
Pokud budeme hledat tu nejstarší kuchařku budeme se muset vrátit do dávného Říma k osobnosti Marca Gavia Apicia. Středověkou kuchařku najdeme ve Francii a pochází ze 14. století. Nejstarší česká rukopisná kuchařka je z druhé poloviny 15. století.Uložená je v knihovně Národního muzea
Autorkou Staročeské kuchařky z r.1881, je Marie B.Svobodová.Přečtěte si část její Kuchařské školy na -
http://www.hostovka.cz/clanek.php?clanek=344

zdroj-http://www.rozhlas.cz/leonardo/historie/_zprava/dvory-a-rezidence-ve-stredoveku-xvii–717158