Jak máte rádi upravenou kačenu?

Já už roky kačenu čtvrtím jako kuře a posypávám gyrosem a grilovacím kořením a přidám do pekáče dvě rozpůlená jablka. Nedávno jsem jedla kačenu jen se solí a kmínem a už mi vůbec nechutnala.Jak jste na tom Vy? Držíte se zažité klasiky sůl a kmín nebo taky inovujete. A nemusí to být jen kačena,třeba i něco jiného. Např.Chleba místo housek do knedlíků a pod. To jsem si teď vymyslela jen pro lepší pochopení mé otázky.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Odpovědět

Zajímavá 2 před 3309 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 2 příspěvky, nejnovější před 3308 dny

Nejlepší odpověď

gecco

Dělám kachnu klasiku, ale mírně upravenou

slušně osolím a okmínuju, dovnitř trochu tymiánu
jen opravdu lehounce podleju (ať se nepřilepí)
peču cca 10 hodin na cca 80°C, přes noc (není potřeba kontrolovat)
cca 2 hodiny před konzumací seberu vytavený tuk
potřu medem, do výpeku přidám ještě pár snítek tymiánu
peču cca hodinuapůl tak na 150°C, semotamo polévám výpekem
poslední půlhodinu na cca 200°C

Podávám nejraději s čerstvým chlebem na prkénku, ale je možné i ´knedlozelo´.
😉

10 před 3309 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

briketka10

Mám ji ráda se zelím a knedlíkem musí být pěkně
okmínovaná a osolená, ale sama ji nepeču nemám,
tak velkou troubu. tak ji peče moje sestra, nebo na
Moravě naše teta v Brně a ta je skvostná dvojí zelí
a ty nadýchaný knedle :DD
Jo a kůžičku musí mít propečenou tu mám moc ráda.

Upravil/a: briketka10

9 před 3309 dny

0 Nominace Nahlásit

Lamalam

Dělám klasiku – sůl, kmín, dovnitř jablko. Podávám s bramborovým knedlíkem a červeným zelím. Grilovacím kořením bych kachnu asi nekazila.

6 před 3309 dny

0 Nominace Nahlásit

anonym

Já na kachnu používám jen kmín sůl,popř.potřu medem.
Dovnitř vkládám jablka.
Mám ji rád jak s chlebem,tak s kledlíkama.
Určitě nepeču kačenu tolik hodin jako Gecco,to už jí mám dávno v sobě a v poklidu popíjím pivečko.

Upravil/a: anonym

2 před 3309 dny

0 Nominace Nahlásit