Co znamená shaved v tomto případě?

Holici strojek je razor nebo shaver.
Ve spojitosti se sunkou: krajena na tenke platky

Ve spojení s potravinami, jako je šunka, „shaved“ znamená, že je řezaný na velmi tenké plátky. Tento termín se používá především v anglofonních zemích, kde se takový způsob přípravy šunky často používá pro sendviče. Pravděpodobně to vzniklo jako metafora, protože proces řezání šunky na tak tenké plátky může vypadat podobně jako holení.