Podle slovníku SSJČ to je šťáva s tukem vypečená z masa. Jistě uznáš, jednoslovné pojmenování je praktičtější.

Nářečně se výpeku říká „pucverka“. 🙂

Slov"výpek" není třeba nijak nahrazovat, protože jde o spisovný výraz, pojmenování pro šťávu s tukem, která se vypeče z masa.

Ale existuje i zdrobnělý výraz „výpečky“, jsou to kousky vepřového masa z plece a bůčku, které se pečou v troubě do červena. Každý přidává koření podle chutí,, samozřejmě cibuli, česnek.

Vepřové výpečky se prodávají i v bistru.

Pokud jste se začal zajímat o češtinu, tedy třeba gastronomické pojmy, můžete se s nimi seznámit v odkazu.

Najdete i nářeční tvar „pucverka“.
https://www.re­ceptyonline.cz/gas­tro-slovnik/P/

Upravil/a: annas