Znáte tento domácí sýr ??

Tvaroh dobře rozmícháme se sodou, případně dalšími přísadami a necháme 10 minut uležet. V kastrolku rozpustíme lžičku másla, přidáme tvaroh a zamícháme. Necháme vychladit v misce. To je vše. Nevím, k jaké reakci tam dochází, ale tvaroh během těch 10 minut úplně změní strukturu a přestane mít tvarohovou chuť. Stane se z něj OPRAVDU tavený, mazací sýr. Připadala jsem si jak kouzelník. Pokud ho nesníte hned, tak skladujte přikrytý nebo v alobalu, jinak z něj budete mít amarouna. Ale to dělají normální sýry taky.
Doplňuji:
sody je potřeba jen malá lžička, jako přísadu můžete použít
bylinky,kmín, česnek ten je nejlepší, šunkový salám, zeleninu..

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Upravil/a: briketka10

Odpovědět

Zajímavá 13 před 4310 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 2 příspěvky, nejnovější před 4310 dny

Nejlepší odpověď

Sůwa

Tohle sem psala nedávno Hanulka, ale ještě lepší je to z té Lučiny od tebe a tu jsem zas sem napsala já Bohemice. Pokud by to někoho ještě zajímalo, doplním znovu 🙂

5 před 4310 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

iceT

U nás v Albertě prodávají jakýsi tvaroh,je ho asi půl kila,a je teda mnohem lepší než ten ve vaničce nebo v alobalu a není ani drahý,takže si to taky vyzkouším.

3 před 4310 dny

0 Nominace Nahlásit

www

Pouze jsem ten recept četl nedávno na netu a krátce poté viděl zde.
Domácí sýr dělám klasicky, zráním tvarohu a nedám na něj dopustit 😉 .

2 před 4310 dny

0 Nominace Nahlásit

Damiana

Neznám. Díky za tip:-) Takový experiment by mě tedy nenapadl…
Zkusím to asi s čerstvým koprem.

2 před 4310 dny

0 Nominace Nahlásit

elektrikář

Moje babička jej dělávala říkala tomu kakánek. Tvrdý tvaroh se rozstrouhal osolil okmínoval. Přidaly se rozstrouhané syrečky a nechalo stlačené ve sklenici z víčkem rozležet. Na teple na kachlových kamnech. Chutnalo to dobře jen ke konzumaci doporučuji na nos kolíček na prádlo.

Doplňuji:
Při podávání se to posypalo cibulkou.Někdy jí přdávala ke konci zrajícího procesu přímo do sýra.

Upravil/a: elektrikář

2 před 4307 dny

0 Nominace Nahlásit