V návodu na přípravu lze použít klasickou troubu, ne však mini.
Proč ne?
Nepoužití fce grilu chápu.
Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? aliendrone, JežíšKristus před 1120 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Zřejmě proto, aby došlo k rovnoměrnějšímu ohřevu.
2Kdo udělil odpovědi palec? nyjono, aliendrone
před 1120 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Asi je potřeba, aby okolo pokrmů dobře proudil ze všech stran horký vzduch. Na celou porci bude mini trouba malá.
Upravil/a: Zuno
1Kdo udělil odpovědi palec? aliendrone
před 1120 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Tipuji, že Kepler má recht, vede mě k tomu ta poznámka o grilu (nepoužívat fci). V „piditroubách“ je topné těleso zpravida dost blízko k potravině a umístěno jen nahoře. Intenzita záření (v našem případě infra) klesá se čtvrcem vzdálenosti, při kratší by mohla vznikat díky vyšší intenzitě na povrchu nějaká připečenina/krusta a spodek by „ještě nebyl“.
Důležitá je spojka „a“, která VYŽADUJE jak horní, tak dolní topné tělesi současně (z hlediska Booleovy algebry jde logický SOUČIN, tedy MUSÍ platit výrazy/podmínky po „obou stranách "a“, nikoliv jen na jedné). Potravina se prohřívá z obou stran (zespodu i seshora), nevzniká „tepelná harfa“ (není tak výrazný teplotní gradient mezi vrchem a spodkem trouby). U horkovzdušek tento gradient víceméně nevzniká, bo je tam zajištěno NUCENÉ proudění vzduchu.
Funkce gril (kdy se zvýší vyzařovaný tepelný výkon) by zafungovala
podobně, jako kdyby bylo topné těleso příliš blízko povrchu
potraviny – viz 1. odstavec.
Všecko jsem si to „vycucal z prstu“, je možné, že v tom hrají i roli
jiné faktory. :)
1Kdo udělil odpovědi palec? JežíšKristus
před 1120 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Těžko říct, když je minitrouba relativně plnohodnotná náhrada standardní trouby.
Myslím, že za tím budou právní důvody.
0
před 1120 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Drap | 1703 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 916 | |
iceT | 628 | |
da ny | 606 | |
zjentek | 573 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |