Strkáte keramickou formu do horké trouby, nebo se řídíte instrukcí výrobce?

Strkám ,
😛
sklo, keramiku, zhruba 50 let.
Mám formu na bábovku po tchyni (4. rok), ona ji používala
přes 50 let, stejně, jako já (studenou, do rozpálené trouby).
Nikdy e nic nestalo, pozor se dával, aby se rozpálené
sklo či keramika prudce neochladila......
Žádné podobné pokyny, o kterých píšete u skla (Simax),
ani keramických forem (bábovky, beránek, zajíc, zapékací
mísy a misky aj.), jsem v návodu na použití, NIKDY neměla.

Radu, o které píšete, jsem zaslechla v nějakém TV pořadu o pečení 😉

Tož může popraskat glasura a / nebo prasknout ta mísa, forma atp.

To máš, jak římský / bosenský atp. hrnec. Ten je keramický, ale taky musí do studený pece. To není o „instrukcích výrobce“, to je věc stará, jako Imperium Romanum samo. Namočíš tomu „Deckel“, to víko, vrazíš do toho, co chceš dusit, konfitovat, pošírovat nebo péct, dáš do pece, zapneš a dusíš / pošíruješ / pečeš / konfituješ. A holky se pak divějí, že já mám římskej hrnec od puberty! 🙄👌😃

Nepoužívám to, ale rodinné semetriky v tom dělají velikonoční beránky, bábovky apod. Pokud jsem si všiml, tak těm formám vkládání do horké trouby vůbec nevadí.

Jenže…

Jejich formy jsou prastaré, z dob, kdy se dělaly zpravidla věci tak, aby FUNGOVALY! Tedy neekologicky, genderově neprogresivně, s uhlíkovou stopou, navíc BEZ solárních panelů – zkrátka BEZ pravdy a lásky. Tedy úplně JINÁ kategorie produktů, než ty současné. U těch bych se raději držel instrukcí výroce (kdybych spadl z VELKÉ výšky na hlavu a koupil si je). 😉 😁 😁

Nikdy jsem to neřešil, standardně se forma i stěstem strká studená do předehřátě trouby. Žádný takový pokyn jsem neviděl.
Forma by to měla zvládnout, vzhledem k tomu, že jde o ohřev horkým vzduchem a zářením by neměla dostat tak prudký šok, aby praskla. Ponořit horkou formu do studené vody, nebo naopak, to je pak o něčem jiném. Voda je schopna dodat nebo odebrat teplo natolik rychle, že to může nádobí odnést.