Avatar uživatele
Leotom

Rozdíly v salámech…

Je nějaký rozdíl třeba v loveckým salámu a junioru? (myslím kvalitu složení)
Doplňuji:
A co třeba Uherák a Křemešník ?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 0 před 4269 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
vlk samotař

http://www.lud­milka.estranky­.cz/clanky/du­lezite-info-upozorneni/peklo-na-taliri---vyrobni-salam-burty-spekacky.html Tady se podívej jaký sr**ky do toho dávají.
Doplňuji:
http://www.vri­.cz/userfiles/fi­le/Ved_Vet_Vyb/Trem­lova.pdf -Tady si vyber jaký salám chceš

Upravil/a: vlk samotař

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
Drap

Samozřejmě, jedná se o rozdílné receptůry. Lovecký by měl být kvalitnější s větším podílem masa, než měký salám Junior.

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
odpomass

Samozřejmě. Např. Junior se vytváří mělněním, lovecký zas fermentací a uzením. Kvalitně jsou na tom oba zřejmě dost bídně (oba dost soli, málo libového masa, hodně tuku apod.) Co to kvality surovin na tom bude lovecký o něco lépe, ale obecně je lepší koupit si nějakou kvalitní, libovou šunku…

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek