Proč při střevní chřipce suché pečivo a ne normální?

V čerstvém pečivu jsou škroby ještě v „gelovém“ stavu, tudíž zhoršují průjem.

Protože je třeba omezit i plynatost a pak i případnou zácpu viz:

Jak se stravovat v rámci prevence nadýmání?
Jak už bylo uvedeno, jsou potraviny, které nadýmají a jiné, které jsou vhodné při obtížích.
Mezi rizikové potraviny patří:

Luštěniny (hrách, fazole, čočka)
Zelenina (zelí, cibule, česnek, kapusta, květák, brokolice)
Ovoce (hroznové víno, švestky, hrušky, banány, hrozinky i ořechy)
Pečivo (zvláště čerstvé bílé pečivo nebo kynuté)
Slané potraviny (uzeniny, zrající sýry, příliš kořeněná jídla)
Nápoje (kyselé šťávy, sycené nápoje, alkohol)

Naopak vhodné potraviny:

Zelenina a ovoce (rajčata, okurky, červená řepa, brambory, grapy, jablka aj.)
Libové maso a nízkotučné sýry, jogurty s živými kulturami
Starší tmavé pečivo, rýže
Bylinky a koření (fenykl,kopr, bazalka, anýz, kmín, tymián, oregano, zázvor, libeček, máta, heřmánek)
Nápoje (neperlivá voda, bylinné i jiné čaje)

Neznamená to však, že rizikové potraviny jsou nezdravé, naopak obsahují spoustu živin pro lidský organismus potřebných. Jen se musí správně připravit, použít koření, které tvorbu plynů eliminuje a napomáhá lepšímu trávení. Přesto je dobré mít po ruce nějakou pastilku, která usnadňuje trávení. Doporučuje se jíst pomalu, v klidu, po malých soustech, potravu pořádně rozmělnit v ústech.

Jaké jsou příčiny nadýmání?

Některé nadýmavé potraviny (zejména luštěniny a některé druhy zeleniny a ovoce)
Nedostatečný přísun tekutin
Pomalý pohyb střev, zácpa
Špatné zpracování potravy v ústech (hltání větších kousků spolu se vzduchem)
Chemické reakce ve střevech, kvašení a hnití za spoluúčasti mikroorganismů
Užívání některých léků, zejména antibiotik
Psychický stres, spěch a tlak okolí
Hormonální disbalance (např. v menopauze)
Onemocnění a špatná funkce jater, žlučníku, slinivky a žaludku

Zdroj: http://nadymani-plynatost.cz/