Avatar uživatele
pingo doce

Náhrada vajec

Dají se něčím nahradit vejce? Mám na mysli přípravu např. sekané, cmundy, těsta. Jde mi o spojeni toho materiálu bez pomoci vajec.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? ReHu před 5302 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
annas

Vejce a možnosti náhrady v kuchyni

Náhrada vajec v kuchyni je možná několika následujícími způsoby

Prášek do pečiva
Prášek do pečiva (1 sáček odpovídá 1—2 vajíčkům), lze doporučit například kypřící prášky Dr Oetker, které neobsahují — mouku, rovněž výborný je prášek do pečiva bez fosfátů ze zdravé výživy, rovněž bez mouky: 1 sáček prášku do pečiva smícháme s 1 lžící vody a 1 lžící octa nebo nebo 1 sáček prášku do pečiva smícháme s 1/2 lžíce oleje a 1/2 lžíce vody.

Droždí
Droždím (sáček instantního droždí rozpustíme v 1/4 sklenici horké vody = 1 – 2 vajíčka).

Želanina
Želatina (1 sáček — nahradí až 3 vajíčka).

Bramborový a kukuřičný škrob a pudinkový prášek
Škrobem bramborovým či kukuřičným lze také nahradit vejce v kuchyni. Pudingový prášek má rovněž pojivé účinky, je to v podstatě škrob.

Vajahit – náhražka vajec
Vajahit je vyráběná náhražka vajec – prodává se ve zdravé výživě – to mám vyzkoušené.

Sojová mouka rovněž způsobuje soudržnost – rovněž vyzkoušené.

Zdroj: http://www.po­travinova-alergie.info/cla­nek/vejce-moznosti-nahrady.php

0 Nominace Nahlásit

Otázka nemá žádné další odpovědi.



Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek