Záleží, co vaříte nebo pečete. Většinou je vhodnější vyhřátá, ale mám pár receptů, kde se výslovně píše, že má být studená.

Není trouba jako trouba. Když je studená, říká se tomu nekrofilie :DDD

Ale jinak trouba by měla být předehřátá, aby se těsto co nejdříve zavřelo a ne pomalu vařilo.

Myslím, že to pomáhá ve správném rovnoměrném propečení a i na chuti je to potom znát. Mělo by to i urychlit celou preceduru. našel jsem ti nějaké užitečné info:

Vysvětlivky…
mírně vyhřátá trouba – zvolna vyhřívaná kratší dobu (10–20 minut)
středně vyhřátá trouba – vyhřívaná zvolna delší dobu (30–45 minut)
dobře vyhřátá trouba – vyhřívaná intenzívněji delší dobu (cca 30 minut)

Jak zjistime, je-li trouba dobre vyhrata?

Prouzek bileho papiru polozime na plech a vlozime do trouby na jednu minutu. Podle toho, jak se papir zbarvi, muzeme zacit pect.

VLAZNA TROUBA: 100 – 110°C – papir se jenom mirne zbarvi.Teplota je vhodna na peceni – suseni snehoveho peciva.

MIRNE VYHRATA TROUBA: 100 –150°C – papir je zbarveny nazluto. Teplota je vhodna na peceni moucniku z jemneho piskotoveho testa, dortu, jemnych druhu drobneho peciva apod.

STREDNE TEPLA TROUBA: 150 – 180°C – papir je svetlezluty. Teplota je vhodna na peceni drobneho peciva, moucniku z piskotoveho testa apod.

HORKA TROUBA: 180 – 220°C – papir svetlehnedy. Teplota je vhodna na peceni kynuteho testa.

VELMI HORKA TROUBA: nad 220°C – papir je hnedy. teplota je vhodna na peceni moucniku z odpalovaneho testa, listkoveho testa a na pecivo, ktere si vyzaduje rychle peceni.

Testo vkladame do predehrate trouby (troubu zapiname asi 10 –20 minut pred pecenim – zalezi na tom, jakou teplotu na peceni potrebujeme).

Zdroj: http://www.la­buznik.cz/dis­kuse/jak-zjistime-je-li-trouba-dobre-vyhrata-2040/

Ano.
P.S.Počkej až ten nadpis uvidí náš korektor textů,ten ti dá.:-)