Je magi hydrolyzát?

Magi je hydrolyzát

V podstatě ano, hydrolyzát pod různými názvy je podstatnou složkou. Ale konkrétně Tekuté koření od maggi obsahuje i další složky (kromě vody a soli):

• látky zvýrazňující chuť a vůni (glutaman sodný, 5´-ribonukleotidy sod­né)
• Ocet kvasný vinný
• Glukóza
• Aroma

https://www.ko­lonial.cz/ochu­covadla-tekuta/maggi-tekute-koreni-165ml

U horšího „Klasik“ se uvádí jen „bílkovinný hydrolyzát“ různého původu, což si jde přečíst na etiketě.

Upravil/a: Kepler

Magi je hydrolyzát

Hydrolýza bílkovin je klasický rozklad, který probíhá ve zdechlině či mrtvole. Stejný postup se používá při výrobě masových bujónů a dalších výrobků, kde je uveden ve složení na obalu eufemický výraz „bílkovinný hydrolyzát“.

Magi je hydrolyzát