Avatar uživatele
vivatisCZ

Jaký je rozdíl mezi normováním a kalkulací?

Jaký je rozdíl mezi těmito dvěma pojmy v oblasti vaření?

Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? tatanka před 2822 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
Drap

Norma je výčet surovin které do příslušného pokrmu přijdou. Kalkulace je potom cena všech surovin plus režie a předpokládaný zisk.

0 Nominace Nahlásit

Otázka nemá žádné další odpovědi.



Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek