Jaké uzeniny máte rádi nebo jaké jsou dle vás nejlepší?

Samozřejmě domácí výroba uzeného masa, pokud je správně jakékoliv maso předem naloženo a pomalu vyuzeno studeným kouřem – to je nedostižná záležitost. Ze salámů preferuju kvalitní trvanlivé, třeba i fermentované. Klobásky mi padnou nejvíc ty paprikové, pikantní, maďarského typu. Ale poslední dobou se mi to už tak nějak přejedlo, tak teď dávám přednost uzené makrele a uzeným tvrdým sýrům.

Preferuji šunku s nejvyšším podílem masa, sem tam si dám kouzek huspeniny, anglické, domácí uzené nebo bůček. 🙂

Preferuji uzeniny z domácí výroby. Mít souseda řezníka s vlastní výrobnou je k nezaplace. Sice trošku dražší, ale ta chuť jako z dob mého mládí je k nezaplacení.

Jsem celý život „párkovej“ nejlepší víděňské párky jsou v LIdlu Dulano (výrobce německo), jsou zabaleny ve vaničce po 4 kusech. Složení 85% maso,jsou ve skopovém střívku. Když ohřejete správně při jídle křupají absolutní jednička.

Všechny co si vyrobím sám

Paprikove klobasy na Vaclavaku v tech stancich. Mezi 3 a 4 ranni, po 20 ti pivech a dvou litrech vina, kdyz ma clovek hlad, ze by sezral i podrazku u bot, je to to absolutne nejchutnejsi jidlo v zivote :D

Jednoznačně anglická a bůček, to vím, že tam nebude přimleto žádné jiné stvoření ani tam nebude nějaká geneticky upravená náhražka, už tak, že ti čuníci jsou krmeni vším možným i nemožným.

Pokud mám abst'ák, slupnu, co najdu :)