Nejlepší odpověď
Nikdy jsem nevařil. Pokud předvařím, nemusím už udit. všechno je z masa pryč. Naložit, a potom hned udit.. To jsou moderní ptákoviny, maso před uzením, nebo po uzení vařit. Nikdy se to nedělalo. Dobře vyuzené maso neni třeba vařit ani před tím, ani potom. Je měkké, dobré a chutné. V průmyslových podnicích se moc neudí. Vydávají to sice za uzené, ale je to obarveno karamelem a očuzeno hrstkou pilin. S uzením to nemá nic společného.
| 0 Nominace Nahlásit |
Další odpovědi
Kuře jsem nikdy nepředvařovala. Nakládám v půlkách na 2–3 dny do soli s troškou česneku, po 4 hod. uzení je krásně měkké a šťavnaté.
| 0 Nominace Nahlásit |
Diskuze k otázce
Dochy
Nový příspěvek
Mno jo tak ale chceš udit nebo ne? A co se Ti nelíbí na 6 hodinách? U nás když se udilo, tak minimálně dva dny – přes noc.
Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření
- Proč se medvědímu česneku říká medvědí? (3 odpovědi)
- Jak udělat kokosovou mouku? (1 odpověď)
- Používáte doma při vaření batáty? (4 odpovědi)
- Jsou obložené chlebíčky českou specialitou? (5 odpovědí)
- Co přesně je perníkové koření? (7 odpovědí)
Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření
| Drap | 1702 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 916 | |
| iceT | 628 | |
| da ny | 604 | |
| zjentek | 572 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |