Co jsou to boby, myslím luštěniny?

Bob je pěstován jako zelené hnojení a jako krmivo pro hospodářská zvířata (odtud název bob koňský). V lidské stravě se v Čechách bob příliš neobjevuje a ani v minulosti nepatřil k častějším pokrmům.

Zdroj: https://cs.wi­kipedia.org/wi­ki/Bob_obecn%C3%BD

Pokud máme na mysli sojové boby, opravdu se jedná o luštěninu, vyrábí se z něj třeba tempeh nebo sojové mléko.

Bob obecný (Vicia faba) podle názvu patří mezi vikve. Říká se mu také koňský bob, pěstuje se zejména na krmení a zelené hnojení.
V Liberci v jedné vývařovně s oblibou vaří polévky s bobem. Tedy bobů je víc odrůd, ale tento má etra velká semena, aspoň dvojnásobná než fazole. Polévka je opravdu výborná, ale vařený bob se dá jíst i k jiným jídlům. Bohužel jsem si ho v běžných supermarketech nějak nevšiml, je ale pravda, že jsem po něm nepátral.

To je pravda. Znám jenom sójové boby, a ty nejsou zdejší.

Bob je bob (Vicia sp.) a sójové boby jsou sója (Glycine sp.), nevím, proč někdo označení „sója“ ještě zkomplikoval slovem „bob,“ „sójové boby“. Pokud někdo použije slovo „boby,“ nejspíš nemyslí sóju, kterou by označil slovem sója, ale ty první boby, co jedli kovbojové na Divokém Západě. (Mimochodem, sója se do USA dostala cca v polovině 18. století.)

Možná máš na mysli boby sojové. Existují v různých barvách: žluté, zelené, červené a černé. K přípravě jídel je nejvhodnější sója žlutá. Uvařené boby, které se musí velmi dlouho vařit, mají jemnou ořechovou chuť. 🙂

Bob obecný se používá jako zelené hnojení, krmivo pro zvířata.
https://cs.m.wi­kipedia.org/wi­ki/Bob_obecn%C3%BD