Dobrý den,
koupil jsem si knihu Kulinárium od Zdeňka Pohlreichta a rozhodl jsem se, že se podle ní naučím vařit. Listováním stránek a zkouškou několika receptů jsem narazil na výraz „mixer typu kutr“. Podle uvedených receptů s tímto mixerem je potřeba rozmixovat koriandr, cuketu, mandle, česnek, záleží na receptu. Výraz " mixer typu kutr" jsem si vygoogloval a jediné, co jsem našel, jsou mixery/kutry velkých dodavatelů, které stojí desítky tisíc. Je to ono? Jestli ano, existuje levná varianta, která tento „kutr“ nahradí? Nechci si brát půjčku jenom kvůli hloupému „mixeru typu kutr“. :D
marci1
Děkuji za odpověď, ale neodpovědělo mi to na moji otázku. Existuje levná varianta, která tento " kutr" nahradí? Jsem začátečník a nevím, zda bych si měl koupit stolní mixer, ruční mixer, drtič, jaká varianta je nejvhodnější…
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? johana 56, marci1 před 2516 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Odpoveď byla označena jako užitečná
Ano, je to ono. Pokud to chceš pouze na koriandr,tak ti poslouží výkonnější juchyňský mixér s noži, nebo tříštivý mlýnek na kávu a koření.
1 NominaceKdo udělil odpovědi nominaci?FreddieR Nahlásit |
Kutr je stroj pro mělnění materiálu, typicky používaný
v potravinářském průmyslu. Kutry jsou vybaveny mělkými otáčivými
mísami a sadou srpovitě zahnutých nožů, osazených na společné hřídeli.
Rychlost otáčení nožů i mísy je regulovatelná v širokém rozsahu
otáček. Proces mělnění (homogenizace) materiálu se nazývá kutrování.
Jemnost výsledné směsi závisí na absolutní rychlosti otáček nožů a
mísy a na jejich vzájemném poměru. Při nízkých rychlostech nožů lze
kutr využít i k míchání. 🙂
https://cs.wikipedia.org/wiki/Kutr
Stolní, levnější kutr: http://www.velkoobchod-gastro.cz/zbozi/1430/kutr-stolni-food-processor-p2-kfp1335-kralovska-cervena-31-litr/
Upravil/a: marci1
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1702 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 916 | |
iceT | 628 | |
da ny | 604 | |
zjentek | 572 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |