Pokud chcete smažit na másle, mělo by být přepuštěné, protože jinak
se přepaluje.
Dáte-li do těsta sádlo, placky jsou křehčí. S máslem jsou trochu
tužší. Receptů je mnoho. Jeden jsem Vám okopírovala.
Placky plněné kuřecím masem (domácí Tortila)
Suroviny:
2 kuřecí prsní řízky
2 lžíce olivového oleje
1/2 červená paprika
1/2 zelená paprika
1/2 žlutá paprika
1 cibule
2 stroužky česneku
4 lžíce tatarské omáčky
1 lžíce nasekané pažitky
1 nakládaná okurka
1/2 hlávky ledového salátu
4 tortilové placky:
100 g kukuřičné mouky
100 g hladké mouky
lžíce octa
lžička sádla
Postup:
Těsto na placky:
Tmavé
Z kukuřičné mouky, soli, lžičky octa a vody vypracujeme tuhé těsto,
které vyválíme na tenké placky a pečeme buďto suché na plotýnce nebo na
nevymazané pánvi.
Světlé těsto:
Postup Na vále smícháme hl. mouku se solí. Doprostřed uděláme důlek,
kolem něho naskládáme kousky sádla a do důlku nalijeme vodu.
Nejdřív vidličkou a pak rukama zpracujeme tuhé vláčné těsto.
Zpracováváme tak dlouho, než se začnou dělat na povrchu těsta bublinky.
Rozválíme na kruh o síle listu papíru. Suchou pánvičku na plotýnce
rozehřejeme. Na rozpálenou dáváme po jedné placky a opékáme z každé
strany asi 10 sekund.
Na tortilách se začnou dělat puchýřky, jejichž vršky můžou zhnědnout
(ale ne celá placka!).
Náplň:
Kuřecí prsa nakrájejte na větší hranolky, osolte, opepřete a orestujte na
rozehřátém oleji. Přidejte na hranolky nakrájenou papriku, na nudličky
cibuli, nahrubo nasekaný česnek a další 2 minuty restujeme
Tatarku smíchejte s nasekanou pažitkou, ledový salát nakrájejte na
nudličky. Na každou tortilu položte nudličky salátu, polijte tatarkou,
navrstvěte na ně maso se zeleninou a zabalte. Před podáváním prohřejte
tortily asi 5 minut v troubě na 190 °C.
Zdroj: http://www.toprecepty.cz/recept/7607-placky-plnene-kurecim-masem-(domaci-tortila)/
0 Nominace Nahlásit |
Použijte máslo,když není máslo,tak použijte kečup,když není kečup použijte zmrzlinu,když není zmrzlina zkuste kofolu a tak podobně.Dobrou chuť a mnoho kulinářských zážitků!!!!!!!
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1699 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 916 | |
iceT | 627 | |
da ny | 602 | |
zjentek | 571 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |