Historie úprav

da ny

Odpověděl/a – 25.únor 10:17

Rajčata (červená) prohřívám, vařím, griluji. Nesmažím

„ …. velmi prudký jed glycoalkaloid“
Zdroj u rajčat zmiňuje zelené stonky a listy rajčat.
Zdroj: https://euroz­pravy.cz/doma­ci/ekologie-a-zemedelstvi/75604-brambory-rajcata-nebo-rebarbora-vite-jake-jedy-obsahuji/

Lze na to jít i jinak:

• Zdravější tepelná úprava je např. grilování (rajčata, papriky, cukety).
• Každá úprava (pečení, sayžení…) cukrů, i těch obsažených v zelenině (včetně brambor, řepy atd.), při teplotě nad 160°C je riziková = akrylamid!!!

https://cs.wi­kipedia.org/wi­ki/Akrylamid

• Zelená rajčata v čalamádě….

Vše kyselé, co je naloženo v „obyčejném, levném“, lihovém octu je vhodné jen k občasné konzumaci.
Tedy stručně řečeno, všechny ty naložené okurky, řepa, čalamády, houby, cibulky aj. Jsou v jádru pro člověka nevhodné, tedy nezdravé.

• Pokud jde o konzumaci občasnou, nemůže být u zdravého člověka vážných námitek. Platí heslo: „Všeho s mírou.“

da ny

Odpověděl/a – 25.únor 10:19

Rajčata (červená) prohřívám, vařím, griluji. Nesmažím

„ …. velmi prudký jed glycoalkaloid“
Zdroj u rajčat zmiňuje zelené stonky a listy rajčat.
Zdroj: https://euroz­pravy.cz/doma­ci/ekologie-a-zemedelstvi/75604-brambory-rajcata-nebo-rebarbora-vite-jake-jedy-obsahuji/

Lze na to jít i jinak:

• Zdravější tepelná úprava je např. grilování (rajčata, papriky, cukety).
• Každá úprava(pečením cukrů, i těch obsažených v zelenině (včetně brambor, řepy atd.), při teplotě nad 160°C je riziková = akrylamid!!!

https://cs.wi­kipedia.org/wi­ki/Akrylamid

• Zelená rajčata v čalamádě….

Vše kyselé, co je naloženo v „obyčejném, levném“, lihovém octu je vhodné jen k občasné konzumaci.
Tedy stručně řečeno, všechny ty naložené okurky, řepa, čalamády, houby, cibulky aj. Jsou v jádru pro člověka nevhodné, tedy nezdravé.

• Pokud jde o konzumaci občasnou, nemůže být u zdravého člověka vážných námitek. Platí heslo: „Všeho s mírou.“