Myslím takové ty, co tam mají obrázek třeba medvídka.Zhruba chápu, jak
se to vyrábí, ale stejně ty detaily mi chybí.Když dělám sekanou, dám
dovnitř uvařená vajíčka, na řezu to vytváří mozaiku.
Takže, jak přesně se to vyrábí?
Ad Barbakan : Asi myslíme každý jiný typ, tohle drží, mají toi jako krájené, kvalitou to vypadá asi jako Junior
Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? annas, gecco před 3191 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Viděl jsem to u některých salámů, ale myslím si, že to je zabalené tak, aby to vypadalo, třeba jako medvídek, ale po odstranění obalu bude vidět nevábná hmota něčeho, co si říká salám.
0 Nominace Nahlásit |
Salám je v podstatě měkká směs, která se tlačí pístem do
střívka.
V tomto případě je, si myslím, v plnícím robotu příčka
v příslušném tvaru, aby se směsi nemíchaly a tlačí se 2 nebo
i 3 jemné směsi.
0 Nominace Nahlásit |
U salámu nevím, ale jednou byl dokument, jak se dělají obrázková lízatka. A to si vyrobili jeden vzor asi něco jako z plastelíny větších rozměrů. A pak ho do spirály rozřezali a robalili jako roládu. Podívali se na barevnou mozaiku a tu naprogramovali do stroje. Hmota se natáhla jako těsto na nudle, určitý úsek se ukrojil a zabalil do rolády a pak se sekaly kolečka jako když se krájí salám. Takže kolem a kolem bylo to složité.
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |