Já ano, jmenuje se to Budapešťský řízek, kvalitní hovězí (roštěnka
atd. se obalí v trojobalu, dá se na pekáč, zalije spařeným masoxem
(hovězím) a peče se to při 200°C dokud se masox nevypeče a nevsákne do
trojobalu.
Doplňuji:
Já se ptám na Vaše recpty! To je to tak těžké pochopit?
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 3Pro koho je otázka zajímavá? flodur, hanny 2, Jikra před 4738 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Nějak mi stále uniká smysl téhle poradny. Myslela jsem, že se ptám když něco nevím, kdybych tu měla psát co všechno umím a znám… Recept na řízek z hovězího ale znám, jenže z mletého. Lépe je z mladšího kusu (světlé). Udělá se světlá jíška z másla a hladké mouky, po propaření se za stálého míchání zředí vodou na bešamel. Vmíchá se hovězí maso + sůl a pak se obaluje v trojobalu. Jenže cena hovězího masa je moc vysoká, takže je už nedělám.
0 Nominace Nahlásit |
rozklepu plátek z roštěné posolím, opepřím a potřu oliv. olejem a nechám do druhého dne …pak potřu pikantní hořčicí obalím v trojobalu a frituji
0 Nominace Nahlásit |
No vidíš. Například já jsem si myslel, že se tvým receptem chlubíš
😁 Přitom stačilo použít slovo „další“. Tedy:
Ano, dělám klasiku z mletého masa, obaleno ve strouhance, jindy lehce
naklepu, pepř, sůl, houbové koření, trojobal a velmi krátce osmažím na
hodně vřelém oleji.
Jindy místo trojobalu náložím do vejce se škrobem (sem přidám všechno
koření), druhý den jen strouhanka a opět rychle na pánvi.
0 Nominace Nahlásit |
Odblaněné plátky hovězího /zadní,roštěná/naklepeme, osolíme opepříme a zaklepeme do nich ve větším množství strouhanku.Pak obalíme v rozšlehaných vejcích a hned je klademe do rozpáleného oleje.Usmažit po obou stranách.Naskládáme do pekáče,proložíme angl.slaninou /nebo česnek.bok/,podlít vodou s bujónem a upéct doměkka v troubě.Je to podobné,jak děláš ty,akorát obráceně obalený a bez mouky a ta slanina je tam navíc.Je to mňam…
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 8230 | |
led | 4070 | |
Kepler | 3462 | |
annas | 3402 | |
hanulka11 | 2783 | |
marci1 | 2779 | |
zjentek | 2725 | |
briketka10 | 2514 | |
quentos | 2018 | |
aliendrone | 1938 |
Aktuality |
Zábava a ostatní |