Znáte nějaké jídlo z kozí nohy?

Ona je to spíš léčivka, ale dá se připravit podobně jako každá jiná listová zelenina. Konkrétní recept neznám, ale něco o ní je zde: https://silapro­zivot.com/brsli­ce-kozi-noha/

Pouze to stejné. Taky ji dávám do polévky i do kopřivového špenátu. Člověk ji najde všude, bez pěstování a často se na ni narazí právě při tom trání kopřiv. Bršlice k.n. polévku ochutí a kopřivový špenát snese i další příměsi, jako ptačinec žabinec aj. Ale poslední dobou jsem díky své lenosti vymyslel jednodušší (i když méně zdravou)náhradu toho špenátu. Kopřivy syrové nakrájím a osmahnu s cibulí na pánvi (může se přidat malinko vody a přikrýt při smažení poklicí, aby líp změkly). smíchám s osmahlými kousky bramborového knedlíku a zamíchám do toho ještě vajíčka, event buřt. Jíšku tedy v tomto případě nedávám, česnek někdy.

Upravil/a: EKSOT123

Bršlici sbírám pouze ještě mladé nerozvinuté listy, které jsem si posypala třeba na chleba, starší bylina pak zhořkne a za syrova není dobrá. Z medvědího česneku jsem udělala (letos prvně) dvě skleničky pesta, ten miluju. Po éře česneku můžu doporučit mladé listy česnáčku lékařského, který má také jemné česnekové aroma. K dušené zelenině třeba čechřici, která voní jako lékořice, ale roste ve vyšších polohách. Špenát se dá udělat i z listů od ředkviček, řepy nebo kedlubny. Nebo z kopřiv. Z mrkvové natě se dá udělat i pesto. Pak třeba ještě za syrova ptačinec, lesní pažitku, šťavel (ne moc), květy sedmikrásky, hluchavky, jahodníku… Mátu vodní, rolní, popenec, zběhovec… Do vody jen tak hodit kvítky bezu, to je lahoda…