Kepler

Víte, co je to slezská vařonka?

Překvapilo mě už dřív, že to ani na Moravě moc neznají. A přitom je to tak lahodné a zahřívající alkoholické pití. Na Vánoce jak stvořené. Šípková Růženka by zavětřila a na nějakého blbého prince s našpulenými rty by se vykašlala. Pokud máte zájem, napíšu recepis.

Vařonka je známá hlavně ve Slezsku a částečně taky na Valašsku. Receptů je povícero, v diskuzi přidávám jak ji dělám já.

Upravil/a: Kepler

Odpovědět

Zajímavá 3 před 1801 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 6 příspěvků, nejnovější před 1801 dny

Nejlepší odpověď

zjentek

Jistě! Bez vařonky si my, praděcka prvních havířů, život nedovedeme ani představit!

4 před 1801 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

aliendrone

Nikdy jsem se tím nesetkal, nemám tušení co to je. Nějaký „šípkový likér“ nebo podobný dryák? (usuzuji dle té Růženky) On už ti je normální svařák sprostý? I ty jeden… ;) :D :D

2 před 1801 dny

0 Nominace Nahlásit

Klaproth

Slezskou neznám, pil jsem to v Zubří a tam tomu říkali valašská vařonka.

2 před 1801 dny

0 Nominace Nahlásit

Pepa25

Nevíme, ale umíme si to najít 😉

Zdroj: https://ostrava.rozhlas.cz/jak-se-vari-varonka-6955879

2 před 1801 dny

0 Nominace Nahlásit

Drap

Ano vím. Mám část rodiny na Valašsku

2 před 1801 dny

0 Nominace Nahlásit

Arne1

Kdysi dávno jsem to pil, ale pamatuju to jen mlhavě. Není v tom náhodou vejce ?

1 před 1801 dny

0 Nominace Nahlásit

nyjono

Vím. Díky Odpovědím.

1 před 1801 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

Kepler

Nejdřív nechám zkaramelizovat cukr do barvy světlejšího medu, pak zaliji vodou, přidám celou skořici, pár hřebíčků a sušenou pomerančovou kůru (nejlépe z bio pomerančů). Povařím asi 1/4 hodiny. Nakonec zaliju vodkou.
Super na zahřátí a rychlý drak jak vidle!

před 1801 dny Odpovědět Nahlásit

zjentek

Nepřidáváš do karamelu med??? A bez badyánu a novýho koření??? Tak to NENÍ vařonka! D;D;D;

před 1801 dny Odpovědět Nahlásit

Klaproth

Kepler > Valach a zalejvá to vodku? Slivovice by nebyla?

před 1801 dny Odpovědět Nahlásit

Kepler

Já pocházím ze Slezska, na Valachoch jsem se jenom naturalizoval. Ten recept je originál z Karvinska. Někde dokonce dávají režnou. Slivovicu taky dávají, ale mně tam nesedí.

před 1801 dny Odpovědět Nahlásit

zjentek

Chlapi, NEJ VAŘONKA je ta, kdy ingredience nakonec zalejeme poctivou STAROREŽNOU! (Režná je taky cool.)

před 1801 dny Odpovědět Nahlásit

Kepler

Můjtytondo – badyán, nové koření, med a navrch režná? To je příliš mnoho chutí najednou. Není ten recept od magistra Kellyho, když se v alchymystické dílně u dvora císaře Rudolfa snažil udělat projímadlo?

před 1801 dny Odpovědět Nahlásit

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření