Skutečně „západní“ fastfood vytlačil ten náš „socialistický“ pro šeď našich provozoven a nevhodné hygienické podmínky?

Chceme-li západní demokracii, musíme ji brát se vším všudy. Copak lze zbohatnout na chlebíčku za 0,80 kč ? Neni to ani první ani poslední věc, která přesto že byla dobrá a lepší než nově zavedené, byla zrušena.

Také vzpomínám na kakao a loupáček v „Mléčném baru“, nebo bramboráky prodávané z okénka u chodníku např. na Palmovce, někde mívali přímo u řezníka v krámě uzené vařené koleno, nebo ovar s křenem a hořticí, někde držkovku.

I u nás padl vyhlášený, oblíbený bufet/automat Vindobona (KV). Strategické místo v centru, vysoký pronájem, privatizace, restituce a prodej budov, Koruna v SO. Je třeba si uvědomit, že v 90. letech padly normy, RAJ a objevili se zlatokopové.
Zavedené, nové předpisy pro provoz kuchyní a jídelen, mnohé zkomplikovaly a odradily provozovatele,
Fastwoodová lákadla/novinka, jiná nabídka, hračky pro děti v menu, zpočátku zajímavé ceny.
Zákazník časem za své peníze porovnává cenu a kvalitu. Honba za smaženinami postupně ustává. Načechraný „salát“, za nemalo cenu ztrácí své kouzlo.

Chlebíčků, s čím dál vyšší kvalitu přibývá. V bagetárně + chlebíčky na rohu je věčně plno. U nás jeden malý bufet přežívá. Dveře se tam netrhnou. Součástí je výrobna chlebíčků a salátů.
Mají sladké. Chlazené smažené masové výrobky. Kávu, čaj i kakao s loupákem, studené bramboráky, nebo ohřáté v MW. Čerstvé už bohužel ne. Můžeš chvíli postát či posedět. Součástí maso-uzenin je pult s pečivem, teplo sekanou, párky v rohlíku, grilované kuře, hakušky, pečené brambory, saláty, sýry, chlebíčky (kup a odnes).

Nejvíce oblíbená je jídelna/bufet s hotovými jídly. Tam chodí baštit všichni, i milionáři  „Socialistický, skromný, ne moc útulný vzhled, ale čisto. Kuchyně kvalitní, oblíbená. Přijatelná cena v poměru ke kvalitě.
Služby jsou ROZMĚLNĚNÉ, specializované, s užším záběrem. Jídelen a restaurací s obědovým menu je hodně.
UŽ DNEŠNÍ 40 LETÍ SI SOTVA Z DĚTSTVÍ PAMATUJÍ „KOUZLO“ MLÉČNÝCH BARŮ, BUFETŮ A AUTONMATŮ.