Proč nám na pánvi krystalizuje karamel?
Rozhodly jsme se udělat si karamel podle receptu s vodou a olejem a zkrystalizovalo nám to a nebyl to ještě karamel tak jsme udělali náš karamel, který děláme vždycky jen cukr a mléko, máslo jsme vynechaly a stejný problém. Že by špatná pánev?
| Zajímavá 0 před 2853 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Diskuze:
napište první příspěvek
Odpovědi
Pálit tuky při teplotě 260 až 300°C je poněkud problematické a nemá žádné opodstatnění. Karamel můžete vytvořit i bez vody. Důležité je dělat ho vždy v malé vrstvě (např.1cm).
| 0 Nominace Nahlásit |
Diskuze k otázce
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvek
Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření
- Proč se medvědímu česneku říká medvědí? (3 odpovědi)
- Jak udělat kokosovou mouku? (1 odpověď)
- Používáte doma při vaření batáty? (4 odpovědi)
- Jsou obložené chlebíčky českou specialitou? (5 odpovědí)
- Co přesně je perníkové koření? (7 odpovědí)
Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření
| Drap | 1713 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 917 | |
| iceT | 629 | |
| da ny | 608 | |
| zjentek | 576 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |