Používaly se ke slazení a nahradil je kostkový cukr. Vyráběly se
sušením ještě vlhkých krystalů ve formách.
Pamatuji hodně, ale na homole si nevzpomínám a nějak tak si to pamatuji
ještě ze ZŠ 😉
Doplňuji:
Jó lidi, máte recht – bévalo to vobarvený na poutích pro děcka !!
Upravil/a: www
0 Nominace Nahlásit |
Pamatuji si cukrové homole u své babičky. kus homole se urazilo a drobnými úlomky se sladilo kafe jako kostkovým cukrem. V té době ale byl už i běžně kostkový cukr. Bylo to někdy mezi léty 1955 –1960. Ještě dost dlouho potom bývaly homole k vidění, ale spíše jen už jako dárkový předmět.
0 Nominace Nahlásit |
cukr se z ních strouhal, ale dělají se… loni dcera soutěžila
v časopise a poslali jí různé druhy cukru a právě cukrovou homoli
myslím, že výroba spočívala v lisování do forem ve tvaru
homole…možná se ale i mýlím
vzpomněla jsem si že v Dačicích je muzeum cukru tak ti to sem dám
http://www.muzeumdacice.cz/page.php?mx=4_expozice&ax=4_dacice-a-prvni-kostka-cukru-na-svete
0 Nominace Nahlásit |
No, i když jsou tu někteří znační pamětníci, tak takový rakváč tu
snad není, aby pamatoval cukrové homole.
Ale pamatuju si cca čtvrtkilové homolky prodávané jako dárkový
předmět.
0 Nominace Nahlásit |
Homole se daly i nastrouhat,pro děti to byl palsek místo lízátka.Smíchal se cukr jemný s moučkou a vodou,potom se dřevěným trdlem nabouchaly do kovových forem,vyklopily a usušily.Později sloužily spíše jako ukázka cukrovarnické výroby.Dělaly se malé,velké,barevné,dokonce i ve tvaru peršingu.Omlouvám se,na zdroj jsem klikla omylem.
Zdroj: d
0 Nominace Nahlásit |
Homole byla cukrový polotvar,vlastně obchodní balení. Forma byl vlastně cedník kde se odcedily cukrové krystaly z roztoku které se po odpaření vody srážely.Po zdokonalení výroby se od této technologie upustilo.
0
před 4813 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |