Neznám přesně název ,ale vysvětlím.

Já když znám pár surovin, ale neznám celý postup vaření, tak na těchto stránkách http://www.re­cepty.eu/houbo­ve-pokrmy/jihocesky-hubnik.html zadám do vyhledávače ty suroviny, co vím a ono mi to najde jídla, ve kterých ty suroviny jsou.
Tak nevím jestli jsem Vám pomohla, protože to jídlo osobně neznám, ale tady tomu říkají hubník a recept tam máte. A může se nejspíš obměňovat.

Měl by to být Krkonošský hubník, předpisů je na netu spousta, jeden přikládám:
http://www.ipri­ma.cz/prostre­no/recepty/krko­nossky-hubnik
Ještě další:
http://recepty­.vareni.cz/krko­nossky-houbovec-hubnik/

Mohl to být třeba houbovník nebo hubník na sladko
http://www.to­precepty.cz/re­cept/3343-hubnik-nasladko/

Ač je tu již pár profiodkazů, objevil jsem originální a osobní na hubník od Vladimíra Menšíka, čímž tento přidávám: (opsáno doslova z jeho rukopisu)
Recept na hubník
1/4l hrnek, 4 lžíce polohrubé mouky, 3 stroužky česneku, mléko, máslo,
3–4 rohlíky, pepř a sůl
Houby uvaříme ve slané vodě do změknutí, scedíme a rozsekáme.
Do vody z hub přidáme 3 vejce a 4 lžíce polohrubé mouky rozkvedlané ve 1/4l mléka, rozsekané houby a 3 špetky pepře. Na mírném ohni za stálého míchání necháme středně zhoustnout.
Po odstavení z ohně přidáme utřený česnek. Vše rozlijeme do pekáče a pokrejeme houskou nakrájenou na 1/2cm kolečka. Housku mašlujeme ropáleným máslem, potom vše zapečeme v troubě.

http://recepty­.vareni.cz/hou­bovnik-jako-dort/

http://prostri­.kuchyne.duma­zahrada.cz/re­cepty/houbovnik-dle-petry-janu-1796.aspx

a podle Petry Janů

http://www.kuchtik­.cz/RECEPTY%5CHO­UBY%5Choubovnik­.asp

http://www.re­cepty.cz/recep­t/houbovnik-z-pojizeri-19591

ale nějak mi tam chybí ta skořice..pasovala by mi spíš na vánoční cukroví, které si asi z dětství pamatujete, nebo ho babička specielně dětem sypala, aby lépe chutnal na ty vánoce..