Avatar uživatele
annas

Nevíte, jakým způsobem se zjišťuje, kolik má která potravina kalorií?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 5Pro koho je otázka zajímavá? kropitko, panenka, annas, anonym, vagra před 5085 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
anonym

http://www.tre­dl.cz/znacky/sal­ter/

Asi to nebude to „pravé ořechové“.Ale.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
hanulka11

co zkusit kalkulačku kalorií

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
vagra

Energetický obsah každé potraviny se dá zjistit jejím spalováním v takzvaných kalorimetrech, ale to se v běžné praxi nedělá,“ říká doc. Vladimír Kocourek z Ústavu chemie a analýzy potravin Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. „Pro výpočet nám stačí znát průměrné obsahy živin, které se dají určit laboratorním rozborem. Ve výrobku tedy nejdříve stanovíme obsah bílkovin, tuků, sacharidů, případně i dalších složek. Energetická hodnota se pak vypočítá s použitím koeficientů uváděných v tabulkách pro každou složku ve vyhlášce ministerstva zdravotnictví.“
Pro zvláště zvídavé: gram tuků obsahuje podle tabulek 9 kcal (37 kJ), gram bílkovin 4 kcal (17 kJ) a gram sacharidů také 4 kcal (17 kJ). Energetická hodnota potraviny, pokud ji výrobce na obalu uvádí, musí být v obou užívaných jednotkách, tedy v kcal i v kJ.

viz:http://vyber-cz.temp3.imagic­.cz/otazniky/?od­poved=273

Zdroj: časopis Výběr

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek