Nějaké tradiční jídlo (hostina) pro 2. svátek vánoční?

Na Štěpána, když se střídala u hospodáře chasa, ta dostala na rozloučenou zdobený koláč., vánočka atd. Moje matka pekla vánočku, ta šťědrovečerní se už snědla.

Jídlo – na rozdíl od Nového roku, kdy se má jíst maso vepřové nebo hovězí, ze zvířat, která neutečou, neuletí, neuplavou, ale drží se doma, s nimi i štěstí, případně čočka – budou se strávníků držet peníze, na Štěpána se doporčuuje pernatá drůbež – krůta, husa, kuře. Šlo u uctění sv. Štěpána – nejlepší jídlo, které tehdy bylo doma.

Na Štěpána se scházelo víc lidí, takže upéct kachnu nebo krůtu, bylo snadné, jídla bylo dostatek a hospodyně neměla s přípravou tolik práce.

To králík není, ale neřešila byh to. Máte-li na něho chuť, tak bych si ho klidně připavila. Zřejmě se v dávné minulosti králici doma nechovali.

Upravil/a: annas

Na Valašsku se podle tradice pečou žitné koláčky s medem, ale ve většině domácností se od dávných dob servíruje pečená husa nebo kachna, bramborové knedlíky a zelí.

Zdroj: http://www.mi­lujivanoce.cz/cs/te­mata/show/stul-a-menu/45-tradicni-ceska-vanocni-jidla/

U nás bývá, a bylo to tak i u mých rodičů, že na Štěpána je vývar a svíčková z nějaké zvěřiny. Nikdy jsem o tom nepřemýšlel v tomto kontextu, ale při této otázce mně napadá, že by to mělo být zřejmě asi z koniny. Sv.Štěpán je patronem koní? Budu to muset promyslet a od příštího roku možná změním tradici.

https://hobby­.idnes.cz/husa-kachna-svaty-stepan-08h-/hobby-domov.aspx?c=A171224­_101704_hobby-domov_bma

Jakou lahůdku si zvolíš, můžeč si vytcořit svou tradici :.)
Často to bývala husa (nemusím) nebo kachna, králíka bych uvítala.
Dělám ho někdy na Nový rok (s vepříkem a uzeným),, kdy nemá být opeřenec na talíři. Nebo svíčkovou s hovězím masem (podlr příní strávnílů)

Na sv. Štěpána míváme kachnu a kuře, knedlík, brambor. nočky a červené zelí.
Ti, kteří nemohou zelí mívají špenát. Plus pečená jablka (tchán jedl vždy jen kachnu a ta jablka, bez zelí a knedlíků).

https://www.fe­mina.cz/bozi-hod-a-svaty-stepan-proc-a-co-slavime/
„Jaké dobroty nesmí chybět v tento sváteční den na vašem stole? Pečeš, husu, kachnu nebo máš svůj starý rodinný recept na úžasnou nádivku či jinou lahůdku? N“

Upravil/a: da ny