Máte někdo ověřený a dobrý recept na marinádu před pečením?

Mám recept na marinádu na vepřové od našeho řezníka, jeho získání mě stálo strašně moc frťanů, tak si toho važ.

Rozpis na cca 1,5 kg masa:
2–3 dcl jablečného džusu
šťáva z 1 pomeranče a z 1/2 citronu
4 stroužky utřeného česneku
1 vrchovatá polévková lžíce soli
1 kávová lž. mletého černého pepře
1 kávová lž. mletého kmínu
1 kávová lž. mletého hořčičného semínka

Citron lze vynechat, on tam funguje pouze jako katalyzátor, s citronem stačí marinovat 2–4 hod, max. 6 hod, déle ne. Bez citronu je ideál tak 12–24 hod.

Dobrou chuť!

Upravil/a: Emefej

Já znám univerzální marinádu a jsem s ni velice spokojen: Olej, grilovací koření, rozmačkaný česnek, drcený kmín a „kohouta“ (https://www.ma­ll.cz/potravi­ny-a-napoje/sriracha-chilli-omacka-12-793-g )