Lze sodu v receptu nahradit za stejné množství kypř. prášku?
Zrovna teď sodu doma nemám a nejsem si úplně jista, zda to jde
nahrazovat..
Konk. jde o recept http://www.recepty.cz/recept/alencin-medovnik-11010
Předem děkuji za odpovědi. 🙂
Doplňuji:
Díky moc. 🙂
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
| Zajímavá 3Pro koho je otázka zajímavá? kapka, iceT, Illines před 4677 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Nejlepší odpověď
Otázka nemá žádné další odpovědi.
U některých předpisů je jako kypřidlo soda přímo předepsána, například u dnes proslulého Medovníku, který ovšem za II.světové války byl znám pod názvem „zázrak“,nebo „pražský zázrak“ a byl to velice levný dort. Malý rozdíl je pouze u krému, ten byl tenkrát levnější a jednodušší.
Pokud vám nebude vadit, že si tam přidáváte i fosfáty ( fodforečňan
sodný) a bude to mít jinou chuť.
http://www.odpovedi.cz/otazky/ocet-kyprici-prasek-jaka-je-reakce-na-mastnotu
s práškem do pečiva to bude mít i jinou strukturu těsto víc vyběhne a nebude to tak chutnat..přesně jak píše mosoj . Já bych raděj upekla něco jiného.....
- Jde to nahradit ? (6 odpovědí)
- Proč se medvědímu česneku říká medvědí? (3 odpovědi)
- Jak udělat kokosovou mouku? (1 odpověď)
- Používáte doma při vaření batáty? (4 odpovědi)
- Jsou obložené chlebíčky českou specialitou? (5 odpovědí)
- Co přesně je perníkové koření? (7 odpovědí)
| Drap | 1703 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 916 | |
| iceT | 628 | |
| da ny | 606 | |
| zjentek | 573 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |