Kdy a proč se objevil sever na mapě nahoře?

Odpověď na Vaši otázku,jsem nenašel.
Je pravdou,že středověcí kartografové směrovali mapy na východ,nebo na jih.
Existují mapy,orientované směrem do středu,kde ležel Jeruzalém.
Proč došlo ke směrování k severu,by pravděpodobně potřebovalo prostudovat více zdrojů.
Můj odhad je,že orientace map k severu, byla např.pro námořníky jednodušší.Kom­pas,nebo jeho předchůdce,jim sever označil s velikou přesností.
Ale jde opravdu jen o mou spekulaci.

myšlenka, že sever by měl být nahoře, pochází od Ptolemaia (90–168 n.l.), který se prohlásil egyptským králem. Podle historika Daniela Boorstina toto Ptolemaios navrhl čistě z toho důvodu, že se na severu nacházelo více známých míst, jih byl méně prozkoumaný a proto bylo praktičtější umístit sever blíže úrovni očí, tedy nahoře.
V raném středověku byly mapy orientovány k východu – tedy k orientu. Odtud výraz „orientace“, „zorientovat mapu“.

Srv. zdroj (v angl.)

Zdroj: www.straightdo­pe.com/columns/re­ad/441/on-maps-why-is-north-always-up