anonym

Kde jsem udělal chybu ?

Jal jsem se vyrobit domácí šunku. Zakoupil jsem nástroj(lis), maso, které jsem náležitě upravil, vložil do formy a při teplotě cca 80 st. ohříval po dobu 1,5 hodiny (možná více). Po vychlazení formy jsem vyklopil krásnou cihlu masa, barva i chuť fantastická, krájel jsem šunčičku na teňoučké plátky, ale zarazila mě suchost šunky. Kde jsem, podle vás udělal chybu ?
Doplňuji:
jirkajirka, asi máš pravdu.Já to stlačil nadoraz, sotva mi síly stačili. Jinak šunkovar je tohoto typu : http://www.domacisunkovar.cz/products/sunkovar-al-stredni/

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Upravil/a: anonym

Odpovědět

Zajímavá 7 před 4250 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: napište první příspěvek

Nejlepší odpověď

jirkajirka

Při vaření šunky jsi měl moc přitažené lisovací péra a ty tu vlhkost vytlačily Šunku máš ale kvalitnější déle vydrží než ty z marketu vodové.Už asi málokdo ví jak skutečně má vypadat kvalitní potravina.Ještě si musíš vypozorovat dobu vaření

8 před 4250 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

Sůwa

Já teď nemám už čas hledat, zkus to tady :
http://search.seznam.cz/?q=v%C3%BDroba+%C5%A1unky+recept&aq=0&oq=v%C3%BDroba+%C5%A1unky&sourceid=szn-HP&thru=sug
Až dohrajeme, podívám se na výsledek. Dík 🙂

5 před 4250 dny

0 Nominace Nahlásit

muhamed

to tě asi napadlo, ale nenechal si to tam třeba moc dlouho? :D

1 před 4250 dny

0 Nominace Nahlásit

anonym

Na této straně si stáhni malou školu uzenáře,je tam dost podrobný popis jak na šunku s kostí i bez,snad tam něco objevíš.http://www.google.cz/search?sourceid=navclient&aq=hss&oq=Hamilton%3a+Pokud+jde+o+va%c5%a1i+dceru&hl=cs&ie=UTF-8&rlz=1T4FDUM_csCZ480CZ480&q=chyby+ve+vyrb%c4%9b+domaci+%c5%a1unky+p%c5%99%c3%adli%c5%be+sucha&gs_l=hp..0.41l22.0.0.0.2994...........0.

1 před 4249 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření