Avatar uživatele
TajemnySir

Je rozdíl mezi Filé a Filety ? Např. u ryb? nebo jaký je rozdíl? filé je s kostma a filety bez?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? manon, johana 56 před 4459 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
anonym

Co takhle strejda Google?

Význam slova filé, filet
slovník cizích slov » F » filé, filet

Toto slovní spojení či cizí slovo filé, filet si prozatím již vyhledalo celkem 74 lidí, kteří se chtěli podívat na jeho pravý význam. Význam najdeš o kousek níže ↓

Co je to filé, filet?
" plátek masa "

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
Damiana

Žádný. Filet je název a filé je pouze správná výslovnost. V každém případě jde o plátek masa – ale vykrojený z většího kusu. Takže kuřecí prsíčko jako takové filet není, ale když ho nakrájíš na plátky, tak už ano.
To, že se třeba do čtverce zmatlaným kouskům ryb u nás říká již drahnou dobu filé, to je prostě jen chyba. Ano, je to nakonec jakýsi „plátek“ ryby, ale rozhodně ne z jednoho kusu.

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
pusinka50

Rybí filet je převážně mechanicky vykostěná ryba, tj. bez páteře a ploutví, s výjimkou hřbetní ploutve – v tomto případě je výskyt kostí běžný a pro konzumenty i „žádoucí“ (možnost rozeznat filetu od filé)

Rybí filé je břišní či hřbetní svalovina bez kůže s malým procentem kostí, která může být technicky dále opracovaná, abychom minimalizovali či dokonce vyloučili výskyt kostí

Tady je to velmi dobře krátce a přesně vysvětleno:

http://www.su­pina.cz/cs/fishe­s/filetujeme

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
manon

Rybí filé či filety jsou kousky rybího masa, výrobci zřejmě rozlišují mezi filety – jako plátky seříznutými podél kostry a filé, jakožto kostkami z ryb (někdy zřejmě i slisované s menších kusů ryb) – na téže stránce se najdou totiž jak fílé, tak filety.
http://www.citus-mrazirny.cz/16139-ryby/

Já to mám taky tak zažito. Jestli je to správně jazykově, to nevím.
Doplňuji:
Když kliknete na „mořské“ , uvidíte, jak to funguje v praxi. Čili máme tady 2 úhly pohledu – jazykový a prakticky užívaný.

Upravil/a: manon

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek