Je otrava vitamíny vážná věc?

Je to vážná věc, ale při běžné stravě se to nemůže v našich podmínkách stát. Největší nebezpečí snad může být s vitamínem A, ale to zde u nás nehrozí.

Pro smrt např. vitaminem C by bylo třeba sníst 300 pomerančů.

Ledviny všech ledních tvorů obsahují pro člověka smrtelné množství vitamínu A – snězení není možné přežít. Dále smrtelný je i jen malý nadbytek vitamínu K. Podobně B3 a B6. Ostatní vitamíny by měly vést jen k průjmům, či selháním některých orgánů.

Ano, stejně jako jiná předávkování. Hypervitaminóza hrozí u vitamínů A, D a částečně B3. Popis účinků viz diskuse. Proto je potřeba dodržovat doporučená dávkování. Pro úplnost: nejběžnějším vitamínem C se nelze předávkovat.

Pokud například sníš strašně moc mrkve, tak zežloutneš.

Předávkování některými vitamíny a prvky může být nebezpečné. Předávkování je vzácný jev.
Obecně má většina naší populace spíše deficity až velké nedostatky minerálů a vitamínů. Pak přicházejí zdravotní obtíže, únava, bolesti, křeče, tiky, špatný spánek, změna kvality vlasů, nehtů aj. Stres, deprese. Objeví se nemoci.
V zelenině a ovoci toho moc nenajdete/nezís­káte. Vláknina je to dobrá. Příliš velké množství vlákniny s sebou ze střev předčasně odvádí vitamíny a prvky, které se ve střevech nestihnou vstřebat/přisvojit.
Laboratorním vyšetřením hodnot iontů atd. praktickým lékařem (lze si i zaplatit v biochemických laboratořích) snadno zjistíte, co Vám chybí. Podle specifických obtíží též.